研課題
J-GLOBAL ID:202104006277384437  研究課題コード:11104294

高活性ポリフェノール含有農産物の探索とその大量製造法の開発研究

実施期間:2011 - 2012
実施機関 (1件):
研究責任者: ( , 教育学部 )
研究概要:
使用した試料8種類の抽出物とプロアントシアニジンとの抗酸化能を比較した場合、カシス搾汁残渣の活性が最も高かった。カシス抽出液から合成樹脂を使用して、一部夾雑物を除去するための調製方法を示した。
研究制度:
研究所管機関:
国立研究開発法人科学技術振興機構

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