研課題
J-GLOBAL ID:202104007773676940  研究課題コード:19198064

酵素法によるアルキルα-グルコシドの高収量生産法の開発

体系的課題番号:JPMJTM19BG
実施期間:2019 - 2020
実施機関 (1件):
研究代表者: ( , 理工学術院, 教授 )
DOI: https://doi.org/10.52926/JPMJTM19BG
研究概要:
アルキルα-グルコシドは、食品や化粧品素材としての利用が期待される。本課題では、α-グルコース転移酵素を利用したアルキルα-グルコシドの高収率生産を目的として、酵素合成法を最適化し要素技術を開発する。
タイトルに関連する用語 (4件):
タイトルに関連する用語
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研究制度:
研究所管機関:
国立研究開発法人科学技術振興機構

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