研課題
J-GLOBAL ID:202104009660897226  研究課題コード:13425672

光照射乾燥法を活用する呈味成分と機能性成分を増大させた切り干し大根とセミドライフルーツの開発

実施期間:2013 -
実施機関 (2件):
企業責任者:
研究責任者: ( , バイオ環境工学科, 教授 )
研究制度:
研究所管機関:
国立研究開発法人科学技術振興機構

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