高磁場MRIによる食中毒クドアの魚体内分布測定法の開発

実施期間：2013 - 2013
実施機関 (1件)：
研究責任者： ( , 保健科学部, 教授(移行) )
研究概要：

本研究開発の目標は、食品の安全を確保するため、食品中のクドアを非破壊的に検査する方法を開発することである。本課題では、食品中よりクドアを非破壊的に検出すことが可能であり、基本特許の取得が可能となった。今後、技術移転のためにも継続申請を行い事業化への展開をしたい。

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研究制度：＞＞＞
研究所管機関：

国立研究開発法人科学技術振興機構

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