新規微生物酵素”IOE”を用いた環境負荷低減型ヨウ素除菌剤の開発

実施期間：2007 - 2007
実施機関 (1件)：
研究代表者： ( , 園芸学部生物生産科学科生物資源化学講座, 助手 )
研究概要：

ヨウ素はカビや細菌の芽胞などに対する殺菌力が強く、金属腐食性が少ないため、食品工場等における除菌剤への利用が期待できる。しかしながら、遊離ヨウ素は水に難溶のため、界面活性剤などの安定剤に包接する必要があり、環境負荷が高い欠点がある。本研究では、申請者が海洋細菌より発見した新規な分泌性酵素“IOE”を用いて、環境負荷が少なく、低コストで、かつ除菌力に優れた、新しいタイプのヨウ素除菌剤を開発する。

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研究制度：＞＞＞＞
研究所管機関：

国立研究開発法人科学技術振興機構

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