リン除去能に優れた“エリート”プロバイオティクスの獲得と利用

体系的課題番号：JPMJTM20BX
実施期間：2020 - 2021
実施機関 (1件)：
研究代表者： ( , 生命環境系, 教授 )
DOI： https://doi.org/10.52926/JPMJTM20BX
研究概要：

研究代表者はこれまで、1リン蓄積能を有する乳酸菌を見出すと共に、2従来の培養法の問題点を解消した、新規培養基材を開発した。これらの成果を発展させ、国内外で問題になっている慢性腎臓病(CKD)の予防に資するプロバイオティクス食品の開発を発案した。本提案ではその基礎として、高いリン蓄積能を有すると共に、優れた耐酸性や胆汁酸耐性をもつ“エリート”プロバイオティクスを独自のスクリーニング系で選抜、獲得する。本研究はCKDの予防に資する食品開発や多様な新規プロバイオティクス食品の創成に貢献できる。

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研究制度：＞＞＞＞
研究所管機関：

国立研究開発法人科学技術振興機構

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