奈良県「古都奈良の新世紀植物機能活用技術の開発」

実施期間：2005 - 2010
実施機関 (2件)： ,
研究代表者： ( , 会長 )
研究責任者： ( , 理事・副学長 )
研究概要：

奈良県特産の植物素材を活用するために有用性の科学的根拠を明らかにし、メタボリックプロファイリング等の中核技術の創成を目指す。吉野クズの骨粗鬆症予防機能等の評価および栽培・食品への活用、大和マナの抗炎症機能等の評価および栽培・食品への活用、優良大和生薬品種の鑑定技術および増殖技術の開発、大和茶のメタボリックプロファイリングを利用した最適栽培・加工技術の開発を行う。

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研究制度：＞＞＞
研究所管機関：

国立研究開発法人科学技術振興機構

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