研課題
J-GLOBAL ID：202104013355386111  研究課題コード：17943740

熊本の伝統食「馬肉」に新たな価値を与える飼育方法とその付加価値の証明に関する研究

体系的課題番号：JPMJTM171D
実施期間：2017 -
実施機関 (1件)：
熊本県産業技術センター(ものづくり室、材料・地域資源室、食品加工室)

熊本県産業技術センター(ものづくり室、材料・地域資源室、食品加工室) について


研究代表者：
佐藤 崇雄

佐藤 崇雄 について

(
熊本県産業技術センター(ものづくり室、材料・地域資源室、食品加工室)

熊本県産業技術センター(ものづくり室、材料・地域資源室、食品加工室) について

, その他部局等, 研究主任 )
DOI： https://doi.org/10.52926/JPMJTM171D
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熊本

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研究制度：
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研究所管機関：
国立研究開発法人科学技術振興機構

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