研課題
J-GLOBAL ID:202104014206740855  研究課題コード:09156787

近赤外品質評価スキャナーを用いたインテリジェントスーパードライヤーの開発

実施期間:2009 - 2009
実施機関 (1件):
研究代表者: ( , 農学部, 准教授 )
研究概要:
本研究課題では、旨味と香りの両面に優れた高品位の輸出用乾物を生産することを目的として、高温乾燥に対応した近赤外品質評価システムを装備するインテリジェントスーパードライヤー(NIQUES Assisted Intelligent Super Dryer、NAI型スーパー乾燥機)の開発を行う。この新型ドライヤーは、乾燥の進行に伴う乾物の旨味と香りの関連成分を、近赤外分光法により非接触で感知して乾物の品質を瞬時に判断し、内蔵する最適乾燥プロセス推論プログラムにより乾燥条件をインテリジェント制御して高品質の乾物に仕上げる。
タイトルに関連する用語 (4件):
タイトルに関連する用語
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研究制度:
研究所管機関:
国立研究開発法人科学技術振興機構

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