ソフトシェルクラブ生産技術開発

実施期間：2007 - 2007
実施機関 (1件)：
研究代表者： ( , 浅海増殖部, 専門研究員 )
研究概要：

ソフトシェルクラブは、脱皮後の甲羅の柔らかいカニであり、その食味と希少性から市場において珍重され高価格を維持している。本課題は、ソフトシェルクラブ生産技術を開発し、安定供給、地域ブランド化を目指す。

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研究制度：＞＞＞＞
研究所管機関：

国立研究開発法人科学技術振興機構

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