DHAを高レベルにもつリン脂質の発酵生産

実施期間：2007 - 2007
実施機関 (1件)：
研究代表者： ( , 大学院地球環境科学研究院, 助教授 )
研究概要：

抗腫瘍性や抗酸化性などの生理機能をもつDHAを含むリン脂質(DHA-PL)の新規の生産技術として、DHA蓄積性微生物を利用した新規の発酵技術を開発した。この技術を発展させ、現在のフラスコレベルからジャーファーメンターレベルへと実験の規模を拡大することにより、培養時間の短縮化、培養の高密度化を行い、実用可能なDHA-PL生産の低コスト化を図ると共に新規微生物株のスクリーニングも行う。

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研究制度：＞＞＞＞
研究所管機関：

国立研究開発法人科学技術振興機構

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