脂肪酸の多価不飽和化による高度ストレス耐性を有する産業酵母の開発

実施期間：2012 - 2013
実施機関 (1件)：
研究責任者： ( , 微生物科学寄附研究部門, 特定教授 )
研究概要：

酵母Saccharomyces cerevisiaeは、バイオエタノール等の持続可能なエネルギー生産においてキーとなる産業微生物である。細胞膜を構成する脂肪酸の不飽和化やエルゴステロールの蓄積量の増加により、エタノールストレス耐性の向上が期待できる。本研究開発では、エルゴステロール生合成酵素をコードするERG8を過剰発現させたところ、エルゴステロールの蓄積量が13%増加するとともに、エタノールストレス耐性が有意に向上することが明らかになった。本手法は、バイオエタノール製造用酵母の開発に有用な技術であると考えられる。

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研究制度：＞＞＞
研究所管機関：

国立研究開発法人科学技術振興機構

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