銀ナノ微粒子が有する抗菌性の機構解明

実施期間：2011 - 2011
実施機関 (1件)：
研究責任者： ( , 農学部, 教授 )
研究概要：

抗菌性を有する銀ナノ微粒子をプラスチック製の容器にコーティングし、切り花のポストハーベスト試験を行った。その結果、銀ナノ微粒子コーティング処理は、生け水中の細菌の増殖を抑え、切り花の新鮮重や吸水量を高い値で維持し、花持ち日数などの切り花の品質を向上させることが判明した。次に、銀ナノ微粒子をコーティングしたプラスチック製の容器に蒸留水を加え、生け水中の銀の動態を調べた。その結果、生け水中に銀濃度は日数の経過とともに上昇した。ただし、溶出した銀濃度は、これまで鮮度保持剤として生け水中に添加されている銀の濃度と比較するときわめて低かった。このことは、銀のナノ微粒子が高い抗菌性をもつことを示している。

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研究所管機関：

国立研究開発法人科学技術振興機構

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