古賀仁一郎

Koga Jinichiro | Koga Jinichiro

所属機関・部署：
職名：教授
ホームページURL (1件)： https://www.teikyo-u.ac.jp/faculties/science_tech/labo/bio_science_koga

研究分野 (3件)：食品科学 , 植物分子、生理科学 , 応用微生物学

研究キーワード (10件)：機能性食品 , 高カカオチョコレート , カカオプロテインによる便通改善効果 , カカオセラミドによる肌バリア機能向上 , グルコセレブロシダーゼによる植物の乾燥耐性機構 , グルコシルセラミドエリシターによる植物病害抵抗性誘導 , イネ由来ファイトアレキシン , 微生物の生産するインドール酢酸の生合成 , インドールピルビン酸デカルボキシラーゼによるインドール酢酸生合成の制御 , 糸状菌由来セルラーゼの繊維加工への利用

競争的資金等の研究課題 (1件)：

2023 - 2026 肌バリア機能改善や大腸がん予防効果を持つグルコシルセラミド量が向上したイネの作出

論文 (68件)：

Shinji Yamashita, Tomoya Tsuruma, Taiga Honda, Syun Hashimoto, Syogo Kaneda, Takahiro Ezure, Tomoyoshi Kubota, Emi Yumoto, Kazuo Miyashita, Jinichiro Koga, et al. Dietary fungal glucosylceramide and ceramide reduce the formation of aberrant crypt foci in 1,2-dimethylhydrazine-treated mice: Differences in the role of glucosylceramide and ceramide. ACS Food Science and Technology. 2023. 3. 1. 85-91
Makoto Yazawa, Tomoyoshi Kubota, Yuta Kaneko, Yusuke Otsuka, Yui Onuki, Hiroki Nanakubo, Masaki Sato, Yasuhiro Hongo, Mika Mochizuki, Kyoko Usui, et al. A new method for the preparation of a purified glucosylceramide and ceramide from shiitake mushroom. Bioscience, biotechnology, and biochemistry. 2022. 86. 12. 1680-1687
Jinichiro Koga, Kota Ojiro, Ayumi Yanagida, Takahisa Suto, Hideaki Hiki, Yuki Inoue, Chihiro Sakai, Kohei Nakamoto, Yuta Fujisawa, Ayaka Orihara, et al. Ingestion of indigestible cacao proteins promotes defecation and alters the intestinal microbiota in mice. Current developments in nutrition. 2022. 6. 10. nzac129
Jinichiro Koga, Makoto Yazawa, Koji Miyamoto, Emi Yumoto, Tomoyoshi Kubota, Tomoko Sakazawa, Syun Hashimoto, Masaki Sato, Hisakazu Yamane. Sphingadienine-1-phosphate levels are regulated by a novel glycoside hydrolase family 1 glucocerebrosidase widely distributed in seed plants. Journal of Biological Chemistry. 2021. 297. 5. 101236-101236
Emi Yumoto, Masaki Sato, Tomoyoshi Kubota, Hirofumi Enomoto, Koji Miyamoto, Hisakazu Yamane, Jinichiro Koga. Direct LC-ESI-MS/MS analysis of plant glucosylceramide and ceramide species with 8E and 8Z isomers of the long chain base. Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry. 2021. 85. 2. 205-210

特許 (16件)：

便通の改善剤及びその製造法
ビフィズス菌増殖促進剤およびこれを含有する飲食品
エンドグルカナーゼSTCEおよびそれを含んでなるセルラーゼ調製物
還元剤を含有するセルラーゼ調製物及び繊維処理方法
セルロース結合領域を欠失した接合菌由来エンドグルカナーゼ酵素

書籍 (1件)：

Plant-derived antimycotics: current trends and future prospects
Haworth Press Inc., New York 2003

学歴 (1件)：

1981 - 1985 東京大学農学部農芸化学科

学位 (1件)：

理学博士 (東京大学)

経歴 (5件)：

2017/04 - 帝京大学理工学部バイオサイエンス学科教授
2011/11 - 帝京大学理工学部バイオサイエンス学科准教授
2011/04 - (株)明治食機能科学研究所機能性評価研究二部長
2009/10 - 明治製菓(株) 食料健康総合研究所機能研究センター長
1985/04 - 明治製菓(株) 食品開発研究所入社

所属学会 (1件)：

日本農芸化学会

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