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J-GLOBAL ID：202202210900929255   整理番号：22A0216381

家庭食品廃棄物に関する包装関連研究のレビュー:ドライバー,解決策および将来の研究の道【JST・京大機械翻訳】

A review of packaging-related studies in the context of household food waste: Drivers, solutions and avenues for future research

著者 (2件)： Chan Ruby Bo Yiu (School of Design, RMIT University, Melbourne, Victoria, Australia) ,  Chan Ruby Bo Yiu (Fight Food Waste Cooperative Research Centre, Urrbrae, South Australia, Australia)
資料名： Packaging Technology and Science  (Packaging Technology and Science)
巻： 35  号： 1  ページ： 3-51  発行年： 2022年 
JST資料番号： T0673A  ISSN： 0894-3214  CODEN： PTSCEQ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 包装は食品廃棄物を減らし,米国の持続可能な発展目標12.3に寄与する可能性がある。しかし,包装は家庭の食品廃棄物(FW)ドライバであり,包装改善を必要とする。2006~2020年に発表された家庭FWと包装に関する一次消費者研究のレビューを通して,本研究は包装関連FWドライバー,解決策および研究機会を同定するために,異なる食品カテゴリーに及ぼす包装機能の影響をマッピングした。関連する研究は増加しているが,包装は家庭のルーチンを含む因子よりも少ない注意をもたらす。多くの研究は,今までのラベルと過度に大きなパックサイズで,廃棄食品に起因する側面に対する包装議論を制限する。既存文献による示唆解は,より明確な日ラベルとより多くのパックサイズ多様性を含む。しかし,家庭におけるこれらの提案された解決策の有効性を示す研究は不足している。包装フォーマットと材料は包装機能性と家庭FWに影響するが,研究は不足している。したがって,より多くの包装関連FWデータを収集するための家庭研究の範囲がある。特に,食品群特異的データを収集する努力により,国内食品慣行に対する特異的包装機能の影響に焦点を当てた。アフリカ,アジア,アメリカ,中東および太平洋/Oceaniaにおけるより多くの研究は,現在のユーロセントリック焦点を超える洞察を提供するであろう。これらの知見は,家庭FWと包装文献の焦点の中で理論と実践に寄与し,食品システムにおける地域差,食品ルーチン,およびFW低減におけるより良い機会の好みを考慮する包装の開発と実施を支援するための既存の研究を拡張するのに役立つ。Copyright 2022 Wiley Publishing Japan K.K. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 消費者 ,  消費者行動 ,  *食品 ,  *廃棄物 ,  アジア ,  アフリカ ,  太平洋 ,  中東 ,  有効性 ,  地域差 ,  持続可能な開発 ,  *食品廃棄物
準シソーラス用語： 機能性 ,  ルーチン ,  食品群 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 消費者行動 ,  食品 ,  食品廃棄物 ,  包装 ,  廃棄物

分類 (2件)： 食品包装  (FJ02030B) ,  包装機械一般  (QE02010B)

タイトルに関連する用語 (8件)： 家庭 ,  食品廃棄物 ,  包装 ,  研究 ,  レビュー ,  ドライバー ,  解決策 ,  道