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J-GLOBAL ID：202202215907550913   整理番号：22A0263825

養豚における契約生産の現状と経済性-韓国養豚の生産契約・売買契約を事例として-

The Present Situation and its Economics of Pork Contract Production-A Case Study on Production Contract & Marketing Contract in Korea-

著者 (1件)： KIM Sunggak (石川県大)
資料名： 農村経済研究  (Journal of Rural Society and Economics)
巻： 39  号： 2  ページ： 1-9  発行年： 2022年01月 
JST資料番号： L7849A  ISSN： 2187-297X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 今日,世界的に契約生産・契約農業が広がりを見せている.中でも進んでいる地域は米国であり,業種としては養豚,ブロイラーなどの畜産分野である.ただ契約生産・契約農業には国・地域間,品目・畜種間に発展段階の違う多様な形態が存在する.本研究は韓国における養豚事例分析を通して契約生産の仕組み・性格の解明とその経済性を検討するものである.まず最も精緻な契約生産が確立している米国養豚の検討を通して養豚契約の仕組み,背景・動機を確認した上で,韓国養豚の事例分析を通してその仕組み・性格を明らかにすると共に契約農家の収益性を検討した.韓国の契約生産は米国とは違って,会社系インテグレーションと農協系インテグレーションという垂直型契約が主流をなしており,会社系インテグレーションでは農家とインテグレーターが主に生産契約を,農協系インテグレーションでは農家と農協が主に売買契約を締結している.事例分析からは,1)繁殖の生産契約農家の所得は独立一貫経営のそれを大きく上回る,2)典型的な生産契約である肥育契約において,契約農家所得は非常に安定している,3)売買契約農家の場合,各種奨励金と生産性向上によって独立経営に対する所得上の優位性を保てる,などが確認できた.(著者抄録)

シソーラス用語： *養豚 ,  経営管理 ,  指標 ,  生産性向上 ,  大韓民国 ,  農業経営 ,  経済性 ,  所得
準シソーラス用語： 契約業務 ,  収益性 ,  農家所得

分類 (2件)： 豚  (FD02040U) ,  農業経済,農業経営  (FB01020L)

引用文献 (13件)：

• Banrie (2013) 「Evaluating the Contract Finishing Opportunity - Is Contract Swine Production Good for You?」 『the Pig site』 http://www.thepigsite.com/articles/4237/evaluating-the-contract-finishing-opportunity-part-1-is-contract-swine-production-good-for-you/ (2020.3.10閲覧)
• チェヨンチャン (2014) 『専業農と協同組合型パッカー育成による養豚産業発展方案研究』 韓国農食品情報科学会, 168 (韓国語).
• ERS (2018) 『America's Diverse Family Farms 2018』 USDA.
• ERS (2015) 『Mandatory Price Reporting, Market Efficiency, and Price Discovery in Livestock Markets』 USDA, 4-7.
• Jay Lee Smith (2003) 『FARMERS OR SLAVES: CONTRACT PRODUCTION』international farm management congress2003. https://core.ac.uk/reader/7082777 (2019.10.11閲覧)

タイトルに関連する用語 (6件)： 養豚 ,  契約 ,  現状 ,  経済 ,  韓国 ,  売買