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J-GLOBAL ID：202202217759815103   整理番号：22A0846259

脱穀誘導カーネル損傷に起因するポッピングの減少のためのソルガム遺伝子型間の変動【JST・京大機械翻訳】

Variation among sorghum genotypes for reduction in popping caused by threshing-induced kernel damage

著者 (2件)： Kent Mitchell A. (Dep. Of Soil and Crop Sciences, Texas A&M Univ., College Station, Texas, United States) ,  Rooney William L. (Dep. Of Soil and Crop Sciences, Texas A&M Univ., College Station, Texas, United States)
資料名： Journal of Crop Improvement  (Journal of Crop Improvement)
巻： 36  号： 2  ページ： 157-168  発行年： 2022年 
JST資料番号： W5943A  ISSN： 1542-7528  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： スナック食品の成分としてポップコーン(Sorghum bicolor (L.) Moench)と, se食性スナックとして,ポップコーン(Sorghum bicolor (L.) Moench)の関心が増している。しかし,サトウモロコシ遺伝子型,農業生産および穀物加工がポッピング品質に及ぼす影響に関する研究は限られており,これは特にポッピングのためのモロコシ雑種の開発を妨げている。本研究では,モロコシ遺伝子型,脱穀法,環境およびそれらの相互作用がモロコシのポッピング品質に及ぼす影響を評価した。6つのモロコシ遺伝子型からの穀粒は,2つのテキサス環境で生産され,異なるレベルの穀粒損傷を引き起こすと予想される5つの方法を用いて再分割された。ポッピング効率,膨張比およびフレークサイズとして測定したポッピング品質は,主に脱穀法,モロコシ遺伝子型および環境および遺伝子型×脱穀法相互作用によって,より少ない程度に影響された。ここでの結果は,脱穀法がポッピング品質を著しく低減でき,モロコシ遺伝子型がそれらの傾斜を脱穀誘導穀粒損傷に異なることを示した。これらの結果に基づいて,モロコシのポッピング品質は,穀粒に最小損傷を害する方法を用いて,高いポッピング品質と穀粒を脱穀するための遺伝子型を選択することによって最適化される。略語:ER,拡張Ration;FS,Flakeサイズ;KHI,カーネル硬度指数;PE,ポッピング効率;TKW,Thousandカーネル重量;UPK,非アポトーシスカーネル。Please refer to the publisher for the copyright holders. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 最適化 ,  相互作用 ,  穀類 ,  *遺伝子型 ,  スナック食品 ,  環境 ,  サトウモロコシ ,  雑種 ,  *モロコシ属 ,  ポップコーン ,  モロコシ ,  食性 ,  穀粒 ,  *脱穀
準シソーラス用語： 膨張比 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： ポップソルガム ,  カーネル損傷 ,  モロコシのポッピング性能 ,  遺伝子型の対数的相互作用 ,  カーネル損傷の変化

分類 (1件)： 穀類とその製品一般  (FJ04010T)

タイトルに関連する用語 (7件)： 脱穀 ,  誘導 ,  カーネル ,  損傷 ,  起因 ,  ソルガム ,  遺伝子型