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J-GLOBAL ID：202202231578997235   整理番号：22A1091724

活性食品包装応用のためのキトサンベース炭素量子ドットと統合したカルボキシメチルセルロース系機能性フィルム【JST・京大機械翻訳】

Carboxymethyl cellulose-based functional film integrated with chitosan-based carbon quantum dots for active food packaging applications

著者 (7件)： Riahi Zohreh (BioNanocomposite Research Center, Department of Food and Nutrition, Kyung Hee University, 26 Kyungheedae-ro, Dongdaemun-gu, Seoul 02447, Republic of Korea) ,  Riahi Zohreh (Institute for Nanoscience and Nanotechnology, Sharif University of Technology, Tehran 14588, Iran) ,  Rhim Jong-Whan (BioNanocomposite Research Center, Department of Food and Nutrition, Kyung Hee University, 26 Kyungheedae-ro, Dongdaemun-gu, Seoul 02447, Republic of Korea) ,  Bagheri Reza (Institute for Nanoscience and Nanotechnology, Sharif University of Technology, Tehran 14588, Iran) ,  Bagheri Reza (Polymeric Materials Research Group (PMRG), Department of Materials Science and Engineering, Sharif University of Technology, Tehran 14588, Iran) ,  Pircheraghi Gholamreza (Polymeric Materials Research Group (PMRG), Department of Materials Science and Engineering, Sharif University of Technology, Tehran 14588, Iran) ,  Lotfali Ensieh (Department of Medical Parasitology and Mycology, School of Medicine, Shahid Beheshti University of Medical Sciences, Tehran 14588, Iran)
資料名： Progress in Organic Coatings  (Progress in Organic Coatings)
巻： 166  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： A0541C  ISSN： 0300-9440  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 多機能特性を有するキトサン系炭素量子ドット(CQDs)を水熱プロセスを用いて合成した。CQDsは平均サイズ7.8±2.4nmの球状であった。CQDは強い抗酸化活性,大腸菌およびリステリア菌に対する強力な抗菌活性,およびA.nigerおよびP.chrysogenumに対する抗真菌活性を示した。さらに,調製したCQDは,500μg/mLの濃度でさえ,L929細胞に対して無視できる細胞毒性を示した。カルボキシメチルセルロース(CMC)ベースの機能性膜を,種々の量のCQDを添加して製造した。CQDsは高分子マトリックス中に均一に分散し,高度に透明なUVブロッキング膜を形成した。CQDの添加は,CMC膜の引張強度(TS)(最大27.6%)および弾性率(EM)(最大61.5%)を増加させた。CQD添加CMC膜は優れた抗酸化及び強い抗微生物活性を示した。レモン果実をフィルム溶液で被覆し,CQD添加CMC膜の有効性を試験した。CMC/CQDフィルムでコートしたレモンは21日間の貯蔵後でもかび成長のない優れた外観を示した。優れた機能特性を有するCMC/CQDコーティング膜は,活性食品包装用途において大きな可能性を有する。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 弾性係数 ,  *食品 ,  *食品包装 ,  *炭素 ,  大腸菌 ,  抗細菌作用 ,  抗真菌作用 ,  レモン ,  *カルボキシメチルセルロース ,  ブロッキング ,  リステリア菌 ,  引張強さ ,  *キトサン ,  *量子ドット
準シソーラス用語： L929細胞 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： 炭素量子ドット ,  キトサン ,  CMCベースフィルム ,  酸化防止剤 ,  抗菌薬 ,  アクティブパッケージング

分類 (2件)： 塗料の性質  (YJ03020Q) ,  その他の原料・補助材料  (YJ03040M)

タイトルに関連する用語 (8件)： 活性 ,  食品包装 ,  応用 ,  キトサン ,  炭素量子ドット ,  統合 ,  カルボキシメチルセルロース ,  機能性フィルム