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J-GLOBAL ID：202202232520589622   整理番号：22A0894981

ペクチン膜の水分,二酸化炭素および酸素障壁特性を理解するための分子シミュレーション【JST・京大機械翻訳】

Molecular Simulations to Understand the Moisture, Carbon Dioxide, and Oxygen Barrier Properties of Pectin Films

著者 (2件)： Sistla Yamini Sudha (Department of Chemical Engineering, Shiv Nadar University, Gautam Buddha Nagar, India) ,  Mehraj Shumyla (Department of Chemical Engineering, Shiv Nadar University, Gautam Buddha Nagar, India)
資料名： Journal of Molecular Modeling  (Journal of Molecular Modeling)
巻： 28  号： 4  ページ： 83  発行年： 2022年 
JST資料番号： W4628A  ISSN： 1610-2940  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 密度汎関数理論および分子動力学シミュレーションを用いて,ペクチンベース薄膜の水分(H_2O),二酸化炭素(CO_2)および酸素(O_2)との微視的レベル相互作用を理解した。ペクチンポリマの滑らかな領域のε′′65%を形成するガラクロン酸(GA)を,現在の研究のために選択した。静電ポテンシャルとFukui関数マップは,GAの-OH基の酸素原子が求電子攻撃のための最も反応性の高いサイトであり,カルボキシル基(-COOH)上の水素原子が求核攻撃のための反応部位であることを示した。GA分子は,H_2O(E=λ>40kJ/mol)との水素結合と,それに続くCO_2(E=~~13kJ/mol)による強い相互作用を示した。求核性O_2はGAとわずかな相互作用を示した。GA膜上の吸着分子の表面相互作用,吸着および拡散は,H_2O>CO_2>O_2の順序に従った。分子相互作用研究は,ペクチン膜の弱い水分と高いガスバリア特性への原子論的洞察を与えた。Copyright The Author(s), under exclusive licence to Springer-Verlag GmbH Germany, part of Springer Nature 2022 Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 原子 ,  重合体 ,  水素結合 ,  強い相互作用 ,  電位 ,  薄膜 ,  分子間相互作用 ,  計算機シミュレーション ,  *酸素 ,  反応性 ,  *二酸化炭素 ,  *ペクチン ,  *水分 ,  密度汎関数法
準シソーラス用語： 静電ポテンシャル ,  分子動力学シミュレーション ,  求核性 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： 生体高分子 ,  多糖類 ,  ペクチン ,  密度汎関数理論 ,  分子シミュレーション ,  水分バリア特性

分類 (1件)： 分子の電子構造  (BH05010Q)

タイトルに関連する用語 (7件)： ペクチン ,  水分 ,  二酸化炭素 ,  酸素 ,  障壁 ,  理解 ,  分子シミュレーション