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J-GLOBAL ID：202202234066757746   整理番号：22A0908630

サトウキビにおける収穫後生物学と貯蔵技術の最近の進歩【JST・京大機械翻訳】

Post-harvest biology and recent advances of storage technologies in sugarcane

著者 (4件)： Misra Varucha (ICAR-Indian Institute of Sugarcane Research, Lucknow, U.P., 226002 India) ,  Mall AK (ICAR-Indian Institute of Sugarcane Research, Lucknow, U.P., 226002 India) ,  Solomon S (Chandra Shekhar Azad University of Agriculture and Technology, Kanpur U.P., 208002, India) ,  Ansari Mohammad Israil (Department of Botany, University of Lucknow, Lucknow, U.P., 226007 India)
資料名： Biotechnology Reports  (Biotechnology Reports)
巻： 33  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： W3022A  ISSN： 2215-017X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： サトウキビは,他の腐敗可能な作物のように,速い速度で悪化する。収穫された時間からのサトウキビにおけるショ糖含有量の急速な損失は,糖回収に著しい影響を与える。サトウキビにおける収穫後のスクロース損失の問題は,工場における低い糖回収だけでなく,不十分な糖精製につながるので,サトウキビ生産国における重大な懸念である。圃場から工場へのサトウキビ輸送における不当な遅延は,一次または二次ショ糖損失に関連する多くの問題としばしばリンクしており,その全ては,サトウキビ重量と糖回収における有意な減少に寄与する。糖工場では,損傷または staレベルの加工は,デキストラン生成による粘度の増加,酢酸の生成,およびLeuconostoc spp.侵入によるデキストランなどの多くの課題も示す。これらの変数の全ての組合せは,低い糖品質をもたらし,糖工場の著しい損失をもたらす。サトウキビにおける収穫後のスクロース分解に起因する一次および二次損失を記載した。これらの損失を制御し最小化するための農民の分野と砂糖工場における物理化学的技術の採用も実証した。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 粘度 ,  農民 ,  微生物 ,  農作物 ,  *サトウキビ ,  デキストラン ,  物理化学 ,  精製 ,  Leuconostoc ,  製糖工場 ,  脂肪酸 ,  薬物 ,  二糖類 ,  ピラノシド ,  フラノシド ,  グルコシド ,  フルクトオリゴ糖

著者キーワード (5件)： 二次損失 ,  微生物 ,  スクロース ,  サトウキビ重量 ,  管理

分類 (1件)： 砂糖  (FJ05010A)

物質索引 (2件)： 酢酸 ,  蔗糖

タイトルに関連する用語 (4件)： サトウキビ ,  収穫 ,  生物学 ,  貯蔵