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J-GLOBAL ID：202202235583037259   整理番号：22A0947935

低所得,多人種/民族小学齢児童における学校対家庭朝食摂取と心代謝および食事パラメータの比較【JST・京大機械翻訳】

Comparison of School vs Home Breakfast Consumption with Cardiometabolic and Dietary Parameters in Low-Income, Multiracial/Ethnic Elementary School-Aged Children

著者 (10件)： Jeans Matthew R. (Department of Nutritional Sciences, The University of Texas at Austin, Austin, Texas) ,  Landry Matthew J. (Department of Nutritional Sciences, The University of Texas at Austin, Austin, Texas) ,  Landry Matthew J. (Department of Pediatrics, Dell Medical Center, The University of Texas at Austin, Austin, Texas) ,  Asigbee Fiona M. (Department of Nutritional Sciences, The University of Texas at Austin, Austin, Texas) ,  Vandyousefi Sarvenaz (Department of Pediatrics, Bellevue Hospital, New York University Grossman Medical Center, New York, New York) ,  Ghaddar Reem (Department of Nutritional Sciences, The University of Texas at Austin, Austin, Texas) ,  Bray Molly S. (Department of Nutritional Sciences, The University of Texas at Austin, Austin, Texas) ,  Leidy Heather J. (Department of Nutritional Sciences, The University of Texas at Austin, Austin, Texas) ,  Leidy Heather J. (Department of Pediatrics, Dell Medical Center, The University of Texas at Austin, Austin, Texas) ,  Davis Jaimie N. (Department of Nutritional Sciences, The University of Texas at Austin, Austin, Texas)
資料名： Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics  (Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics)
巻： 122  号： 4  ページ： 833-847  発行年： 2022年 
JST資料番号： H0466A  ISSN： 2212-2672  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 朝食消費は,しばしば心臓代謝パラメータおよび食事の質の改善と関連する。しかし,学校と家庭環境の間のこれらの結果による朝食消費を評価する文献は限られている。本研究では,朝食摂取場所(学校対家庭)と心臓代謝パラメータ,朝食食事摂取量,および毎日の食事摂取量の間の関係を調べた。この横断的研究は,2016年から2019年の間に,TX,オースチンの16の小学校で実行された1年間の学校ベース園芸,栄養,および調理クラスタ無作為化試験のTX Sproutsからのベースラインデータを使用した。分析は,383人の低所得,多人種/民族小学校年齢の子供(平均年齢=9.2歳;60.6%のヒスパニック;70.5%の自由/減少昼食;58.5%の家庭朝食消費者)を含んだ。心臓代謝パラメーターは,空腹時採血により得られ,食事摂取量は,無作為で,無記念な週日に実施した,1回の24時間食事思い出しを用い評価した。朝食および日に対する心臓代謝および食事パラメータ(すなわち,エネルギー摂取量,マクロ栄養素および食品群)を評価した。共分散の多変量解析を行い,学校と家庭朝食の間の心臓代謝パラメーターと食事摂取を調べた。学校朝食消費者(SBC)は,家庭朝食消費者(HBC)(89.0mg/dL対95.7mg/dL;P=0.03)(mmol/Lへ変換,0.0113倍)より空腹時トリグリセリドレベルが低かった。SBCは,HBCより,日(P=0.02)で総脂肪が低く,総および飽和脂肪,ナトリウム,および朝食(P≦0.01)で精製穀粒が低かった。しかし,SBCは,朝食(P=0.01)およびより高い炭水化物,総糖および添加糖で,HBCより,日および朝食(P≦0.03)において,より低い蛋白質を有した。HBCと比較したSBCは,より低い脂肪摂取量を示し,それはSBCで観察されたより低いトリグリセリドレベルに寄与したが,朝食でのより低い蛋白質摂取量および日と朝食でのより高い添加糖摂取も有した。これらの結果は,食事摂取がHBCとSBCの間で異なることを示唆する。即ち,家庭と学校環境であるが,そのような違いが学校破壊プログラムガイドラインによるかどうかを評価するためには,より多くの研究が必要である。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 消費者 ,  *所得 ,  ナトリウム ,  心臓 ,  トリグリセリド ,  栄養所要量 ,  タンパク質 ,  調理 ,  *学校 ,  *食事 ,  摂食 ,  小学校 ,  脂肪 ,  ランダム化比較試験
準シソーラス用語： エネルギー摂取量 ,  食事摂取量 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 朝食 ,  朝食位置 ,  心臓代謝危険因子 ,  食事摂取 ,  小児

分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  栄養調査  (GB01020M)

タイトルに関連する用語 (11件)： 所得 ,  人種 ,  民族 ,  児童 ,  学校 ,  家庭 ,  朝食摂取 ,  心 ,  代謝 ,  食事 ,  パラメータ