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J-GLOBAL ID：202202235661694347   整理番号：22A0329631

Bacillus amyloliquefaciens WX-1によるコンニャクグルコマンナンからの少糖類の生産,特性化及びプレバイオティクス活性【JST・京大機械翻訳】

Production, characterization, and prebiotic activity of oligosaccharides from konjac glucomannan by Bacillus amyloliquefaciens WX-1

著者 (6件)： Wan Xin (College of Food Engineering and Nutritional Science, Shaanxi Normal University, Xi’an, Shaanxi 710119, China) ,  Wei Lusha (College of Food Engineering and Nutritional Science, Shaanxi Normal University, Xi’an, Shaanxi 710119, China) ,  Zhang Wei (College of Food Engineering and Nutritional Science, Shaanxi Normal University, Xi’an, Shaanxi 710119, China) ,  Lei Yu (College of Food Engineering and Nutritional Science, Shaanxi Normal University, Xi’an, Shaanxi 710119, China) ,  Kong Qianqian (College of Food Engineering and Nutritional Science, Shaanxi Normal University, Xi’an, Shaanxi 710119, China) ,  Zhang Baoshan (College of Food Engineering and Nutritional Science, Shaanxi Normal University, Xi’an, Shaanxi 710119, China)
資料名： Journal of Functional Foods  (Journal of Functional Foods)
巻： 88  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： W3172A  ISSN： 1756-4646  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： KGM由来のKonjacグルコマンナン(KGM)オリゴ糖は,潜在的に貴重なプレバイオティクスである。KGM分解菌株をスクリーニングし,Bacillus amyloliquefaciens WX-1として同定した。B.amyloliquefaciens WX-1はKGMを効率的に解重合し,広範囲の小分子オリゴ糖を生成することを示した。菌株は,最適条件でKGMオリゴ糖(KGOS)の752.9mgg-1収率でKGMを効率的に処理した。KGOSをTLC,MALDI-TOF-MS及びNMR分光法を用いて特性化した。KGOS組成の結果は,2~14の重合度を有する一連のオリゴ糖を含み,MM,MGおよびGMの二糖類構造を仮定した。Lactobacillusの増殖に対するKGOSのプレバイオティクス機能を評価した。本研究は,B.amyloliquefaciens WX-1が,エネルギー作物由来の多糖類の直接変換のための生体触媒として,そして農業残渣を機能性プレバイオティクスに,さらに開発するための基礎を提供することを示した。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： NMR【磁気共鳴】 ,  解重合 ,  *少糖類 ,  *桿菌属 ,  乳酸桿菌属 ,  生物活性 ,  二糖類 ,  重合度 ,  小分子 ,  *Bacillus amyloliquefaciens ,  バイオ触媒
準シソーラス用語： *グルコマンナン ,  *プレバイオティクス ,  TOF-MS ,  農業残渣 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： コンニャクグルコマンナン ,  Bacillus amyloliquefaciens ,  オリゴ糖 ,  前生物的活性

分類 (3件)： 多糖類  (CF10054P) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  澱粉  (FJ05030W)

タイトルに関連する用語 (6件)： Bacillus ,  コンニャクグルコマンナン ,  少糖類 ,  特性化 ,  プレバイオティクス ,  活性