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J-GLOBAL ID：202202237414903853   整理番号：22A1092202

d-リモネンのためのナノデリバリーシステム;技術と応用【JST・京大機械翻訳】

Nanodelivery systems for d-limonene; techniques and applications

著者 (10件)： Akhavan-Mahdavi Sahar (Faculty of Food Science and Technology, Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Gorgan, Iran) ,  Sadeghi Rohollah (Department of Animal, Veterinary, and Food Sciences, University of Idaho, Moscow, ID 83844, USA) ,  Faridi Esfanjani Afshin (Faculty of Food Science and Technology, Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Gorgan, Iran) ,  Hedayati Sara (Nutrition Research Center, School of Nutrition and Food Sciences, Shiraz University of Medical Sciences, Shiraz, Iran) ,  Shaddel Rezvan (Department of Food Science and Technology, Faculty of Agriculture and Natural Resources, University of Mohaghegh Ardabili, Ardabil, Iran) ,  Dima Cristian (“Dunarea de Jos” University of Galati, Faculty of Food Science and Engineering, Galati, Romania) ,  Malekjani Narjes (Department of Food Science and Technology, Faculty of Agricultural Sciences, University of Guilan, Rasht, Iran) ,  Boostani Sareh (Department of Food Science and Technology, School of Agriculture, Shiraz University, Shiraz, Iran) ,  Jafari Seid Mahdi (Faculty of Food Science and Technology, Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Gorgan, Iran) ,  Jafari Seid Mahdi (Universidade de Vigo, Nutrition and Bromatology Group, Department of Analytical Chemistry and Food Science, Faculty of Science, E-32004 Ourense, Spain)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 384  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 柑橘類果皮の生物活性成分であるD-リモネン(DL)は,抗酸化,抗炎症および抗癌特性および多くの健康促進作用を有するモノテルペン,揮発性および芳香族フレーバーである。処理および貯蔵中の過酷な条件に対してDLを保護するために,生体適合性,生分解性および安全なナノデリバリーシステムへのその封入を用いることができる。本レビューでは,DLのための高分子ナノ粒子,ミセル,ナノリポソーム,固体脂質ナノ粒子,ナノ構造脂質キャリア,ナノ懸濁液,およびナノエマルションを含むDLのためのデリバリーシステムとして使われるナノカーリーに関する最近の研究を強調する。さらに,本レビューは,機能的食品製品におけるDLバイオアベイラビリティ,放出速度および応用に関する最新の情報について言及する。これらの製品の消費に関する安全問題と健康リスクについても議論し,近い将来の商業化の可能性とともに食品技術と栄養における新しい層を開く。全体として,ナノキャリア内にカプセル化されたDLは安全と考えられ,一方,DLのナノデリバリーの安全性問題に関してより多くの研究が実行されるべきである。近い将来,ナノカプセル化DLは食品及び飲料製品,化粧品,医薬品及び香料産業において広く適用されていると想定されている。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 化粧品 ,  食品 ,  飲料 ,  ミセル ,  消炎作用 ,  脂質 ,  キャリア ,  リポソーム ,  *配送 ,  バイオアベイラビリティ ,  マイクロエマルション ,  生体適合性 ,  ナノ構造 ,  脂環式化合物 ,  ジエン ,  単環モノテルペン
準シソーラス用語： ナノエマルション ,  ナノキャリア , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： ナノカプセル封じ ,  d-リモネン ,  食品産業 ,  安全 ,  バイオアベイラビリティ

分類 (2件)： 固形製剤  (GY02030V) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

物質索引 (1件)： d-リモネン

タイトルに関連する用語 (3件)： d-リモネン ,  ナノデリバリーシステム ,  応用