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J-GLOBAL ID：202202240047583944   整理番号：22A1160604

水中油型エマルションにおけるクリーム化のモニタリングとモデリング【JST・京大機械翻訳】

Monitoring and Modeling of Creaming in Oil-in-Water Emulsions

著者 (7件)： Deb Tanmoy Kanti (University of Lyon, Universite Claude Bernard Lyon 1, CNRS, LAGEPP UMR 5007, France) ,  Lebaz Noureddine (University of Lyon, Universite Claude Bernard Lyon 1, CNRS, LAGEPP UMR 5007, France) ,  Ozdemir Mahir Sinan (Pharmaceutical Development and Manufacturing Sciences, Janssen Research and Development, Belgium) ,  Govoreanu Ruxandra (Pharmaceutical Development and Manufacturing Sciences, Janssen Research and Development, Belgium) ,  Mhamdi Adel (AVT.SVT, RWTH Aachen University, Germany) ,  Sin Guerkan (Departement of Chemical and Biochemical Engineering, Technical University of Denmark, Denmark) ,  Sheibat-Othman Nida (University of Lyon, Universite Claude Bernard Lyon 1, CNRS, LAGEPP UMR 5007, France)
資料名： Industrial & Engineering Chemistry Research  (Industrial & Engineering Chemistry Research)
巻： 61  号： 13  ページ： 4638-4647  発行年： 2022年 
JST資料番号： C0385C  ISSN： 0888-5885  CODEN： IECRED  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究では,水中油乳濁液におけるクリーミングの動力学をモニターするための実験とモデリング研究を組み合わせた。水中でのn-ヘキサデカン液滴のクリーミングの実験的モニタリングのために濁度とRaman分光法を比較した。クリーミングモデルを対流拡散方程式に基づいて開発した。モデルは完全な液滴サイズ分布を説明する。実験データを用いて油滴の拡散係数とRichardson-Zaki係数を同定し,局所体積分率の影響を補正した。液滴サイズと濃度を変えてクリーム化速度に及ぼすそれらの影響を評価した。開発したモデルは,異なる考慮事例におけるクリーミングの動力学を正確に予測できた。それは,例えば食品/医薬品産業および/または重力分離装置設計およびモニタリングにおいて,エマルション安定性研究に使用できる。Copyright 2022 American Chemical Society All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 液滴 ,  拡散係数 ,  濃度 ,  乳濁液 ,  *クリーム ,  *モデリング ,  モデル ,  混濁度 ,  Raman分光法 ,  液滴径 ,  液滴径分布
準シソーラス用語： 油滴 ,  クリーミング ,  乳化安定性 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (2件)： 応用物理化学的操作・装置  (XE03000E) ,  化学プロセスの解析  (XC01030R)

タイトルに関連する用語 (4件)： 水中油型エマルション ,  クリーム ,  モニタリング ,  モデリング