文献

J-GLOBAL ID：202202243287764220   整理番号：22A0275379

ロング・ライフ・ライス・プロセス(LLRP)性能試験結果

著者 (2件)： 武田法久 (日本精米工業会) ,  廣瀬龍郎 (日本精米工業会)
資料名： 精米工業  (Journal of Japan Rice Millers Association)
号： 312  ページ： 11-17  発行年： 2022年01月 
JST資料番号： F1894A  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・新型精米プラント「MILSTA」内装置「ロング・ライフ・ライス・プロセス」(LLRP)の性能試験結果を報告。
・LLRP加工試験結果について,歩留,流速,水分,一般性菌数を報告。
・玄米特性確認結果について,水分,容積重,胴割粒,白未熟粒,砕粒を報告。
・精米加工試験結果について,LLRP未処理玄米加工結果,LLRP処理玄米加工結果を,それぞれ紹介。
・精米特性確認結果について,一般成分,穀粒判別器による組成,形状,食味鑑定団による分析結果を紹介。
・炊飯特性確認結果について,玄米官能評価結果,精米官能評価結果,玄米炊飯特性結果を,それぞれ紹介。

シソーラス用語： 農業機械 ,  白米 ,  性能試験 ,  玄米 ,  歩留り ,  水分 ,  官能検査 ,  炊飯 ,  機器分析 ,  *精白
準シソーラス用語： とう精 ,  食味評価 ,  炊飯米 ,  成分分析 ,  生菌数 ,  *精米機 ,  胴割米 ,  白未熟粒

分類 (3件)： 食品製造・加工・保蔵法一般  (FJ03010M) ,  食品の品質  (FJ01040F) ,  穀類とその製品一般  (FJ04010T)

タイトルに関連する用語 (2件)： プロセス ,  性能試験