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J-GLOBAL ID：202202244838864023   整理番号：22A1338426

食餌性メチオニンによる筋肉カルノシン・アンセリン量調節の可能性

著者 (5件)： 佐藤寛太 (新潟大 大学院自然科学研究科) ,  甲斐慎一 (新潟食料農大 食料産業) ,  SHARULA (新潟大 大学院自然科学研究科) ,  島元紗希 (新潟大 大学院自然科学研究科) ,  藤村忍 (新潟大 大学院自然科学研究科)
資料名： 日本食肉科学会大会講演要旨
巻： 63rd  ページ： 19  発行年： 2022年 
JST資料番号： L1153A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・筆者らはNRC(1994)をベースに食餌性メチオニン(Me...

シソーラス用語： 食品成分 ,...
準シソーラス用語： チャンキー種

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分類 (2件)： 蛋白質・ペプチド・アミノ酸の代謝と栄養  (EJ02032I) ,  筋肉  (EJ10020G)

物質索引 (3件)： アンセリン ,  カルノシン ,  メチオニン

タイトルに関連する用語 (7件)： 食餌 ,  メチオニン ,  筋肉 ,  カルノシン ,  アンセリン ,  調節 ,  可能性