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J-GLOBAL ID：202202245077775364   整理番号：22A0155558

血液オレンジ品種Tarocco Scireの個々の代謝応答と抗酸化能に及ぼす台木遺伝子型の影響【JST・京大機械翻訳】

Influence of rootstock genotype on individual metabolic responses and antioxidant potential of blood orange cv. Tarocco Scire

著者 (10件)： Modica Giulia (Department of Agriculture, Food and Environment, University of Catania, Via Valdisavoia, 5 - 95123, Catania, Italy) ,  Pannitteri Claudia (Department of Agriculture, Food and Environment, University of Catania, Via Valdisavoia, 5 - 95123, Catania, Italy) ,  Di Guardo Mario (Department of Agriculture, Food and Environment, University of Catania, Via Valdisavoia, 5 - 95123, Catania, Italy) ,  La Malfa Stefano (Department of Agriculture, Food and Environment, University of Catania, Via Valdisavoia, 5 - 95123, Catania, Italy) ,  Gentile Alessandra (Department of Agriculture, Food and Environment, University of Catania, Via Valdisavoia, 5 - 95123, Catania, Italy) ,  Ruberto Giuseppe (Istituto di Chimica Biomolecolare del CNR, sede secondaria di Catania, Via P. Gaifami, 18- 95126, Catania, Italy) ,  Pulvirenti Luana (Istituto di Chimica Biomolecolare del CNR, sede secondaria di Catania, Via P. Gaifami, 18- 95126, Catania, Italy) ,  Parafati Lucia (Department of Agriculture, Food and Environment, University of Catania, Via Valdisavoia, 5 - 95123, Catania, Italy) ,  Continella Alberto (Department of Agriculture, Food and Environment, University of Catania, Via Valdisavoia, 5 - 95123, Catania, Italy) ,  Siracusa Laura (Istituto di Chimica Biomolecolare del CNR, sede secondaria di Catania, Via P. Gaifami, 18- 95126, Catania, Italy)
資料名： Journal of Food Composition and Analysis  (Journal of Food Composition and Analysis)
巻： 105  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： T0477A  ISSN： 0889-1575  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 果実作物において,樹木台木は,ジュースの生物的および非生物的因子,種々の定性的形質および生化学的プロファイルの耐性において,関連する役割を果す。本研究では,10の台木に接ぎ木したスイートオレンジTarocco Scireの果実品質特性を評価した。果実ジュースについて分析を実施し,フェノール類(アントシアニン類,フラバノン類,フラボン類及びヒドロキシけい皮酸類)の定量を,クロマトグラフ法及び酸化防止能(in vitro測定)により評価した。果実熟成中に記録された異なる最小温度が多価フェノールの高い蓄積,特にアントシアニン(63.6%),およびより寒い年の抗酸化活性(48.92)のより高いレベルを決定する2つの連続年について研究を行った。分析は24のフェノール化合物(6つのアントシアニン,5つのフラバノン,1つのフラボンと12のヒドロキシけい皮酸)の同定と定量を可能にした。結果は,ジュースの代謝プロファイルに及ぼす台木と環境(およびそれらの相互作用)の両方の有意な効果を明らかにし,低温はジュースの色素沈着に直接関与し,分析の各年の中で台木間の有意差を示した。温度に加えて,ジュースの代謝プロファイルに及ぼす台木の有意な影響を明らかにし,C35およびBittersは,グラフト化品種の果実におけるアントシアニン蓄積の強化において最も効果的であった。まとめると,データは果実品質に対する台木により発揮される重要な役割に光を当て,新規インプラントにおける台木の選択を導く有用な洞察を提供する。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 相互作用 ,  *遺伝子型 ,  *オレンジ ,  果実飲料 ,  *品種 ,  多価フェノール ,  アントシアニン ,  *台木 ,  接木 ,  ジュース飲料 ,  ケトン ,  酸素複素環化合物 ,  フラボノイド ,  芳香族縮合化合物
準シソーラス用語： *抗酸化能 ,  果実品質 ,  抗酸化活性 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： Citrus sinensis L. ,  色素沈着 ,  フェノール化合物 ,  アントシアニン ,  移植

分類 (1件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z)

物質索引 (2件)： フラバノン ,  フラボン

タイトルに関連する用語 (8件)： 血液 ,  オレンジ ,  品種 ,  代謝 ,  応答 ,  抗酸化能 ,  台木 ,  遺伝子型