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J-GLOBAL ID：202202247643496234   整理番号：22A1036478

持続可能な食品供給チェーンに対する障壁とドライバーの評価【JST・京大機械翻訳】

Evaluating Barriers and Drivers to Sustainable Food Supply Chains

著者 (3件)： Mohseni Siyavash (Department of Industrial Management, Kharazmi University, Tehran, Iran) ,  Baghizadeh Komeyl (Department of Industrial Engineering, Kharazmi University, Tehran, Iran) ,  Pahl Julia (SDU Engineering Operations Management, Department of Technology and Innovation, University of Southern Denmark, Odense, Denmark)
資料名： Mathematical Problems in Engineering (Web)  (Mathematical Problems in Engineering (Web))
巻： 2022  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： U7803A  ISSN： 1024-123X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 今日,人口の毎日の増加により,農業および/または,一般的に食品製品に対する需要は連続的に上昇し,重要な食品製品のサプライチェーン管理に挑戦を誘導する天然資源消費を行う。本研究では,農業の持続可能なサプライチェーンの障壁と同様に,運転者を,多基準意思決定(MCDM)技術の助けを借りて同定し,ランク付けした。現場における専門家の意見の助けを借りて,6人の運転者と7つの障壁を同定し,TOPSIS-AHP,AHP,およびCOPRAS-AHPを含むランキング法ならびにBorda規則とCopeland法を適用し,格付けを併合した。結果は,持続可能性の経済規模が環境および社会規模より重要であることを明らかにした。消費者の信頼,管理者の理解と意識の欠如,および性能評価問題は最も重要な障壁であることが判った。さらに,メディアによってコミュニティを形成して,グローバル市場に入って,輸出製品を輸出して,競争優位性として持続可能な製品を製造することは,最も重要なドライバーであると同定された。また,本研究は,公共意識と需要が,政府と供給者の協力により,持続可能性目標に向けて食品サプライチェーンを押し出すことができることを示した。Copyright 2022 Siyavash Mohseni et al. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 管理者 ,  供給者 ,  消費者 ,  *食品 ,  農業 ,  資源 ,  コミュニティ ,  等級づけ ,  性質 ,  多基準意思決定 ,  性能評価 ,  競争力
準シソーラス用語： 持続可能性 ,  *サプライチェーン ,  サプライチェーンマネジメント ,  天然資源 ,  TOPSIS方法 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (2件)： 物的流通  (KA08000O) ,  環境問題  (SA01020V)

引用文献 (55件)：

• K. Baghizadeh, N. Cheikhrouhou, K. Govindan, M. Ziyarati, "Sustainable agriculture supply chain network design considering water-energy-food nexus using queuing system: a hybrid robust possibilistic programming," Natural Resource Modeling, vol. 35, 2021.
• A. Fredriksson, K. Liljestrand, "Capturing food logistics: a literature review and research agenda," International Journal of Logistics Research and Applications, vol. 18, no. 1, pp. 16-34, 2015.
• S. Gokarn, T. S. Kuthambalayan, "Analysis of challenges inhibiting the reduction of waste in food supply chain," Journal of Cleaner Production, vol. 168, pp. 595-604, 2017.
• L. Unnevehr, "Food safety in developing countries: moving beyond exports," Global Food Security, vol. 4, pp. 24-29, Elsevier B.V., 2015.
• F. Sgarbossa, I. Russo, "A proactive model in sustainable food supply chain: insight from a case study," International Journal of Production Economics, vol. 183, pp. 596-606, 2017.

タイトルに関連する用語 (5件)： 食品供給 ,  チェーン ,  障壁 ,  ドライバー ,  評価