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J-GLOBAL ID：202202247788745709   整理番号：22A0324011

フラボノイドの多重フリーラジカル捕捉反応【JST・京大機械翻訳】

Multiple free radical scavenging reactions of flavonoids

著者 (3件)： Zheng Yan-Zhen (College of Food and Biological Engineering, Jimei University, Xiamen, 361021, PR China) ,  Deng Geng (Key Laboratory of Bioorganic Phosphorous Chemistry and Chemical Biology (Ministry of Education), Department of Chemistry, Tsinghua University, Beijing, 100084, PR China) ,  Zhang Yu-Cang (College of Food and Biological Engineering, Jimei University, Xiamen, 361021, PR China)
資料名： Dyes and Pigments  (Dyes and Pigments)
巻： 198  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： D0966B  ISSN： 0143-7208  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： フラボノイドの多重フリーラジカル捕捉反応を,密度汎関数理論(DFT)を適用して,気相,ベンゼン,および水相を考慮して研究した。分子内水素結合はフラボノイドの全ての最も安定な形状で見出され,ヒドロキシル基の抗酸化活性を低下させ,水素結合ドナー(5-OH,3-OHおよび3′-OH)として作用し,一方,ヒドロキシル基の抗酸化活性を強化し,水素結合受容体(4′-OH)として作用する。気相とベンゼン相では,全てのフラボノイドは,B環OH基から連続ジ水素原子移動ラジカル重合(HAT)反応を優先的に優先し,アムペロプシン,タキシホリン,ジヒドロオボロール,およびエリオジクチオールとベンゾジオキソールに対する安定なキノンの生成で,ヘスペレチンの2つのフリーラジカルをトラップする。それらは気相中のHATを介して第三のフリーラジカルをトラップする。ベンゼン相において,アンペロプシンは第三のフリーラジカルをトラップするためにHATを適用するのに有利であり,他のフラボノイドは逐次プロトン損失電子移動(SPLET)機構を使用する。水相では,調べたフラボノイドは,ポリアニオンの形成により,OH基の全てから連続的にプロトン損失(PL)反応を行う。多重PL反応は7-OH基から始まる。第2のPL反応は,全骨格上の共役による負電荷のより良い非局在化により,Bベンゼン環上のOH基で遂行する。調べたフラボノイドのポリアニオンは3つの連続ET反応により3つのフリーラジカルを捕捉した。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： ドナー ,  *ラジカル ,  陽子 ,  キノン ,  共役 ,  *多重化 ,  ヒドロキシ基 ,  *捕獲 ,  *フラボノイド ,  気相 ,  負電荷 ,  密度汎関数法 ,  芳香族炭化水素
準シソーラス用語： 抗酸化活性 ,  ポリアニオン , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： フラボノイド ,  密度汎関数理論 ,  抗酸化活性 ,  多重H+/e-過程

分類 (1件)： 染料  (YJ05000I)

物質索引 (1件)： ベンゼン

タイトルに関連する用語 (4件)： フラボノイド ,  多重 ,  フリーラジカル ,  捕捉