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J-GLOBAL ID：202202249342916259   整理番号：22A0326026

バナナ保存に向けたエチレン光触媒分解性能を有する新規Ag_2O-TiO_2-Bi_2WO_6/ポリビニルアルコール複合膜【JST・京大機械翻訳】

A novel Ag₂O-TiO₂-Bi₂WO₆/polyvinyl alcohol composite film with ethylene photocatalytic degradation performance towards banana preservation

著者 (8件)： Xie Jiawen (College of Food Science, South China Agricultural University, Guangzhou 510642, China) ,  Wang Rui (College of Food Science, South China Agricultural University, Guangzhou 510642, China) ,  Li Yingying (College of Food Science, South China Agricultural University, Guangzhou 510642, China) ,  Ni Zeping (College of Food Science, South China Agricultural University, Guangzhou 510642, China) ,  Situ Wenbei (College of Food Science, South China Agricultural University, Guangzhou 510642, China) ,  Ye Shengying (College of Food Science, South China Agricultural University, Guangzhou 510642, China) ,  Song Xianliang (College of Food Science, South China Agricultural University, Guangzhou 510642, China) ,  Song Xianliang (Guangdong Provincial Key Laboratory of Food Quality and Safety, Guangzhou 510642, China)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 375  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究では,Ag_2O-TiO_2-Bi_2WO_6(ATB)三元ヘテロ接合光触媒を,水熱および表面堆積法により合成し,エチレン光触媒分解性能を有するATB/PVA複合膜を,鋳造法により構築した。ATBとATB/PVA膜の構造と性質を特性化し,バナナ保存に適用した。その結果,ATBの添加は,機械的性質,熱安定性,酸素および耐湿性を改善し,PVA膜の結晶性および光透過率を減少させることができた。TiO_2,Bi_2WO_6およびTB光触媒と比較して,ATBはLED光の下でエチレンの最良の光触媒分解効果を示した。ブランク群と比較して,エチレン濃度は17.17%減少した。これは主にAg_2O,TiO_2およびBi_2WO_6間のヘテロ構造の形成に起因し,光生成キャリアの分離および移動を促進した。ATB/PVA複合被覆は,ガス交換を阻害し,エチレンを分解することによりバナナの呼吸を効果的に防止し,重量損失を減少させ,グリコーゲン分解を阻害し,パルプ硬度を改善し,滴定酸含量を増加させ,PPO活性を低下させ,フェノール酸化を阻害し,バナナのより良い見かけ色を維持した。安全性研究は,ATB/PVA膜がバナナ包装応用に対して安全であることを示唆した。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： ヘテロ接合 ,  機械的性質 ,  パルプ ,  酸素 ,  *ポリビニルアルコール ,  鋳造 ,  被覆 ,  *バナナ ,  結晶度 ,  *光触媒 ,  *複合膜 ,  アルケン
準シソーラス用語： ヘテロ構造 ,  *光触媒分解 ,  光透過率 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： バナナ ,  エチレン ,  光触媒 ,  ポリビニルアルコール ,  コーティング

分類 (1件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z)

物質索引 (1件)： エチレン

タイトルに関連する用語 (7件)： バナナ ,  保存 ,  エチレン ,  光触媒 ,  分解性能 ,  ポリビニルアルコール ,  複合膜