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J-GLOBAL ID：202202250402700267   整理番号：22A1053400

四川省PAOCAIから単離したLactiplantibacillus pentosus B8によるエキソ多糖類生産の最適化およびその機能特性【JST・京大機械翻訳】

Optimization of Exopolysaccharides Production by Lactiplantibacillus pentosus B8 Isolated from Sichuan PAOCAI and Its Functional Properties

著者 (9件)： Jiang G. (College of Biomass Science and Engineering, Sichuan University, Chengdu, PR China) ,  Jiang G. (Key Laboratory of Leather Chemistry and Engineering (Sichuan University), Ministry of Education, Chengdu, PR China) ,  He J. (Key Laboratory of Bio-Resources and Eco-Environment of Ministry of Education, College of Life Sciences, Sichuan University, Chengdu, PR China) ,  Gan L. (College of Biomass Science and Engineering, Sichuan University, Chengdu, PR China) ,  Gan L. (Key Laboratory of Leather Chemistry and Engineering (Sichuan University), Ministry of Education, Chengdu, PR China) ,  Li X. (College of Biomass Science and Engineering, Sichuan University, Chengdu, PR China) ,  Li X. (Key Laboratory of Leather Chemistry and Engineering (Sichuan University), Ministry of Education, Chengdu, PR China) ,  Tian Y. (College of Biomass Science and Engineering, Sichuan University, Chengdu, PR China) ,  Tian Y. (Key Laboratory of Leather Chemistry and Engineering (Sichuan University), Ministry of Education, Chengdu, PR China)
資料名： Applied Biochemistry and Microbiology  (Applied Biochemistry and Microbiology)
巻： 58  号： 2  ページ： 195-205  発行年： 2022年 
JST資料番号： W4043A  ISSN： 0003-6838  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Sichuan paocaiから分離したエキソ多糖類(EPS)産生株B8を,Lactiplanibacillus pentosusとして同定した。L.pentosus B8の完全なゲノムを329×被覆率と3772175bpの全サイズで配列決定した。ゲノム分析はEPS産生に関連する7つの生合成遺伝子クラスターを同定した。EPS生産(EPS-B8)のための培養条件を,単一因子試験および応答曲面法(RSM)によって最適化した。4%濃度,牛肉抽出物,および大豆ペプトン組合せ1%濃度,初期pH6.28,発酵時間35.7時間,および接種量3.8%のスクロースは,1401.5±9.5mg/LのEPS-B8生産に導く最適条件であり,初期非最適化条件のものより約1.4倍高かった。TLC分析は,EPS-B8の成分としてマンノース,グルコースおよびガラクトースを明らかにした。EPSの溶解性,保水能力,および油保持容量は,それぞれ95.1±1.4,20.3±0.6,および965.5±12.3%であった。EPS-B8はまた種々の食用油に対して高い乳化活性を示した。EPS-B8は,濃度依存的にショ糖添加乳を効率的に凝固した。さらに,EPS-B8溶液によるイネ種子の処理はシュートと根の長さを増加させた。本研究は,機能性食品成分としてEPS-B8の使用を支持する証拠と植物成長調整剤を提供する。Copyright Pleiades Publishing, Inc. 2022. ISSN 0003-6838, Applied Biochemistry and Microbiology, 2022, Vol. 58, No. 2, pp. 195-205. Copyright Pleiades Publishing, Inc., 2022. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *最適化 ,  濃度 ,  生合成 ,  薄層クロマトグラフィー ,  牛肉 ,  ダイズ ,  乳化 ,  ペプトン ,  ゲノム ,  培養条件 ,  応答曲面法 ,  ヘキソース ,  アルドース ,  二糖類 ,  ピラノシド ,  フラノシド ,  グルコシド ,  フルクトオリゴ糖
準シソーラス用語： 抽出物 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： Lactiplantibacillus pentosus ,  エキソ多糖類 ,  最適化 ,  機能特性

分類 (2件)： 微生物代謝産物の生産  (FK03020A) ,  多糖類  (CF10054P)

物質索引 (3件)： グルコース ,  蔗糖 ,  ガラクトース

タイトルに関連する用語 (5件)： 四川省 ,  単離 ,  エキソ多糖類 ,  最適化 ,  機能特性