文献

J-GLOBAL ID：202202252091009399   整理番号：22A0948962

低カロリー甘味料の消費の傾向と量:横断的研究【JST・京大機械翻訳】

Trends and amounts of consumption of low-calorie sweeteners: A cross-sectional study

著者 (4件)： Daher Mira (Faculty of Arts and Sciences, Department of Nutrition and Food Sciences, Holy Spirit University of Kaslik, P.O Box 446, Jounieh, Lebanon) ,  Fahd Carla (Faculty of Arts and Sciences, Department of Nutrition and Food Sciences, Holy Spirit University of Kaslik, P.O Box 446, Jounieh, Lebanon) ,  Nour Afif Abdel (School of Engineering, Holy Spirit University of Kaslik, P.O Box 446, Jounieh, Lebanon) ,  Sacre Yonna (Faculty of Arts and Sciences, Department of Nutrition and Food Sciences, Holy Spirit University of Kaslik, P.O Box 446, Jounieh, Lebanon)
資料名： Clinical Nutrition ESPEN  (Clinical Nutrition ESPEN)
巻： 48  ページ： 427-433  発行年： 2022年 
JST資料番号： W3085A  ISSN： 2405-4577  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 白糖は,糖尿病と肥満を含む健康結果を引き起こすことがわかっている。糖摂取を減少させる必要性の増加とともに,低カロリー甘味料として知られる糖代替物に向けて注意がシフトした。低カロリー甘味料は食品製品中に遍在しているが,レバノン成人のそれらの消費はよく解明されていない。本研究は,レバノン成人の試料間の主な発生源に加えて,低カロリー甘味料の消費の傾向と量を調べることを目的とした。2020年2月から8月までのBeirutとMount-Lebanonに居住する男女の384名の成人レバノン個体について横断的研究を行った。8個体を除いた後,376は調査を完了した。低カロリー甘味料の消費の傾向,頻度および量を評価するために,レバノン市場で最も広く知られている製品に適応した以前に検証された食品頻度アンケートに加えて,訓練および認可された栄養士によってアンケートを記入した。食品製品をカテゴリーに分け,各項目の甘味料量をラベルから得,分析した甘味料のタイプに従って分析を行った。周波数は,1日あたりのサービスの数に変換され,標準部分サイズによって乗算された。各甘味料の毎日の個人消費は,総一日消費によって消費される各項目で甘味料量を掛けることによって得られた。mg/kgの量を,各甘味料の総消費を,著者らの集団の平均重量によって分割することによって得た。社会科学の統計パッケージ(SPSS)をデータ入力と解析に使用した。結果は,94.4%が,少なくとも最後の6か月に,少なくとも1回,人工授精項目を消費することを示した。体重減少と健康生活様式は,それぞれ過去と現在の消費の主な理由を構成したが,安全性と不快味は消費傾向に影響した。Pillsと粉末の消費は性別(p=0.032)と食事(p=0.000)と有意に関連していたが,年齢(p=0.831),教育レベル(p=0.294),生活地域(p=0.421)または収入(p=0.828)は,女性と食事がそれらの対照物よりも有意に多くの丸剤と粉末を使用した。(p=0.421)または収入(p=0.828)とは関連しなかった。”p=0.831],教育レベル(p=0.294),生活地域(p=0.421)または収入(p=0.828)。「食品と飲料」の消費は,年齢を除くすべての因子には依存しなかった(p=0.001);それは26~40でピークに達し,その後減少した。低カロリー甘味料の消費は主に飲料から来ており,許容一日摂取量限界内に残った:アスパルテーム:98.9mg/d(1.38mg/kg/d);スクラロース:22.19mg/d(0.31mg/kg/d);アセスルファム-K:39.12mg/d(0.55mg/kg/d);ステビア3.28mg/d(0.05mg/kg/d)。食品および飲料は,意図的な消費のため,丸剤および粉末より消費された。安全性と不快味は,低カロリー甘味製品の消費に影響したにもかかわらず,そのような製品の摂取は,研究した集団において非常に一般的であった。許容一日摂取量限界内に残っていたが,食品と飲料の消費は,消費者がインフォームド決定をするのを助けるために,意図的な消費により,丸剤と粉の消費量を超えた。さらに,結果を一般化するために国家レベル研究が必要である。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 教育 ,  粉体 ,  消費者 ,  食品 ,  飲料 ,  頻度 ,  *甘味料 ,  糖尿病 ,  食事 ,  ライフスタイル ,  *甘味 ,  栄養士 ,  ステビア属 ,  一日摂取許容量
準シソーラス用語： 発生源 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 低カロリー甘味料 ,  レバノン成人 ,  消費傾向 ,  消費量 ,  栄養

分類 (2件)： 代謝異常・栄養性疾患一般  (GD05010J) ,  栄養調査  (GB01020M)

タイトルに関連する用語 (5件)： 低カロリー甘味料 ,  消費 ,  傾向 ,  量 ,  研究