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J-GLOBAL ID：202202252704267538   整理番号：22A0481156

都市の食物利用性動態と関連社会格差の解明:発展途上国における持続可能な食品環境に向けて【JST・京大機械翻訳】

Unraveling urban food availability dynamics and associated social inequalities: Towards a sustainable food environment in a developing context

著者 (6件)： Wang Lingqi (School of Resource and Environmental Sciences, Wuhan University, Wuhan, China) ,  He Shenjing (Department of Urban Planning and Design & Social Infrastructure for Equity and Wellbeing (SIEW) Lab, The University of Hong Kong, Hong Kong, China; HKU-Shenzhen Institute of Research and Innovation, Shenzhen, China) ,  Zhao Chong (School of Resource and Environmental Sciences, Wuhan University, Wuhan, China) ,  Su Shiliang (School of Resource and Environmental Sciences, Wuhan University, Wuhan, China) ,  Weng Min (School of Resource and Environmental Sciences, Wuhan University, Wuhan, China) ,  Li Guie (School of Public Policy & Management, China University of Mining and Technology, Xuzhou China)
資料名： Sustainable Cities and Society  (Sustainable Cities and Society)
巻： 77  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： W2908A  ISSN： 2210-6707  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 都市持続可能性の達成における食品環境の重要な役割は世界中で広く認識されている。多くの研究は,都市食品環境の包括的理解のための基本的な出発点として,食品アベイラビリティを強調した。しかし,ほとんどの経験的証拠が,西部ケースに基づいており,都市食品アベイラビリティと,関連する社会的不平等が,開発途上の世界では,あまり理解されていない。本論文では,まず,都市食品アベイラビリティの3元知覚を示す概念フレームワークを確立し,アクセシビリティ,多様性および位置関連が全パッケージとして考慮されるべきである理由を説明した。フレームワークによって,一連の指標を開発し,さらに,中国の杭州都市内の2016年から2018年までの食品アベイラビリティ動力学を把握するために適用した。最後に,マルチレベル回帰を適用して,時間にわたる食品アベイラビリティにおける社会的不等式を非包装した。結果は,食物アベイラビリティの全体的時間的変化が明白でないが,空間的不均一性が顕著で持続することを示した。特に,食品環境は,中央地域ではかなり複雑であるが,外スカートと比較してはるかに健康である。食品アベイラビリティにおける有意な社会的同等性は持続するが,研究期間内で減少傾向を示す。より具体的には,食品アベイラビリティは,コミュニティレベルおよびサブ地域レベルの両方で社会経済的状態(SES)を受ける。このような結果は,都市食品アベイラビリティに対するマルチレベル近傍SESのネスト効果を強調することにより,以前の知見を超えた。開発状況における大都市圏内の持続可能な食品環境を生成するためのいくつかの可能な手段を,主な知見に基づいて考察した。発見された都市食品アベイラビリティ動力学および関連する社会的不平等は,西部都市で報告されたそれらと大いに異なる。したがって,本論文は,非西部状況における都市持続可能な食品環境調査に新鮮な光を投げかけると考えられる。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 不等式 ,  食品 ,  コミュニティ ,  *都市 ,  経時変化 ,  *発展途上国 ,  アクセシビリティ ,  等価性 ,  健康食品
準シソーラス用語： 持続可能性 ,  環境調査 ,  マルチレベル ,  社会経済 ,  大都市圏 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： 都市の食品アベイラビリティ ,  (非)健康食品アクセス ,  食品環境 ,  社会格差 ,  マルチレベル回帰 ,  中国

分類 (4件)： 都市問題,都市防災  (RD01030O) ,  環境問題  (SA01020V) ,  開発,再開発,都市整備  (RD02030V) ,  都市計画一般,都市経済学  (RD01010S)

タイトルに関連する用語 (7件)： 都市 ,  食物 ,  利用性 ,  社会格差 ,  発展途上国 ,  食品 ,  環境