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J-GLOBAL ID：202202255518402697   整理番号：22A1132220

「京白梨」良質果実の評価指標分析【JST・京大機械翻訳】

Analysis on evaluation index of high quality Pyrus ussuriensis’Jingbaili’fruits

著者 (6件)： Guo Jing (中国農業大学園芸学院,北京100193) ,  Fu Fang (北京市門頭溝区科技開発実験基地,北京102308) ,  Gao Tongyu (北京市門頭溝区科学技術和信息化局,北京102300) ,  Jiang Feng (中国農業大学園芸学院,北京100193) ,  Li Tianzhong (中国農業大学園芸学院,北京100193) ,  Zhu Yuandi (中国農業大学園芸学院,北京100193)
資料名： Zhongguo Nongye Daxue Xuebao  (Zhongguo Nongye Daxue Xuebao)
巻： 27  号： 1  ページ： 79-95  発行年： 2022年 
JST資料番号： C2277A  ISSN： 1007-4333  CODEN： ZNDXAA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 「京白梨」の果実品質の特徴的指標を選別し、「京白梨」の良質な果実品の評価体系を確立するため、本研究は門頭溝区の軍庄鎮東山村とモンゴ村の生長が強健で、結果がよい「京白梨」の樹を試験材料とし、各単株の良質果実を選んだ。収穫時と後熟後の果実の外観形状(単一果実重,果実縦横径,果実形状指数,果実心サイズ,果肉硬度)と内部品質(可溶性固形物,滴定酸度,ビタミンC含量,果汁率)をそれぞれ測定し,分析した。「京白梨」の良質果実の評価指標を主成分分析によりスクリーニングした。結果は以下を示した。「京白梨」の優良級果品の総合評価指標は果形指数≦0.88で、単果重≧110.00gであり、収穫時の果実可溶性固形物質量分率が12.50%以上、後熟果実可溶性固形物含有量が≧15.00%であった。果実重量,果実の縦横径,および果実形状指数は’京白ナシ’の果実品質評価の主要な指標であり,可溶性固形物含有量と糖酸比は補助指標とみなすことができる。以上のことから、本研究は「京白梨」の栽培生産を指導し、良質の果実収穫と分類に基準を提供することができる。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 品質 ,  果汁 ,  ビタミン ,  栽培 ,  収穫 ,  *果実【器官】 ,  滴定酸度 ,  軍隊 ,  主成分分析
準シソーラス用語： 溶解性固形物 ,  果実品質 ,  *高品質 ,  果重 ,  糖酸比 ,  果肉硬度 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (3件)： 果樹  (FC03042G) ,  果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  野菜  (FC03043X)

タイトルに関連する用語 (5件)： 白梨 ,  良質 ,  果実 ,  評価指標 ,  分析