せん断セル法を用いた希釈流のキャラクタリゼーションに及ぼすグリダントの影響【JST・京大機械翻訳】

Salustio Paulo Jose; Machado Mafalda; Nunes Telmo; Sousa e Silva Jose Paulo; Costa Paulo Cardoso

文献

J-GLOBAL ID：202202255773957893 整理番号：22A1056244

せん断セル法を用いた希釈流のキャラクタリゼーションに及ぼすグリダントの影響【JST・京大機械翻訳】

Influence of the Glidant on Diluent Flow Characterization Using Shear Cell Method

出版者サイト複写サービスで全文入手 {{ this.onShowCLink("http://jdream3.com/copy/?sid=JGLOBAL&noSystem=1&documentNoArray=22A1056244&COPY=1") }}
高度な検索・分析はJDreamⅢで {{ this.onShowJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=22A1056244&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=W4645A") }}

著者 (5件)： , , , ,
資料名：
巻： 17 号： 1 ページ： 60-70 発行年： 2022年
JST資料番号： W4645A ISSN： 1939-8042 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：ドイツ (DEU) 言語：英語 (EN)

目的:本研究の目的は,バルク乳糖から篩分けにより得られたより小さな粒子を有するバルク乳糖流動挙動を比較し,両試料に対するグリダント添加の効果を評価することである。これらの粉末は,以前の研究において,それらの流動挙動に変化があるかどうかを観察するために,コロイド二酸化ケイ素の添加を動機づける類似の流動指数(ff_c)を示した。【方法】:希釈剤流動挙動に及ぼすこの影響を評価するために,欧州薬局方で記述された方法を使用した。結果:従来法および剪断セル法(粉末フローテスターを用いた)から得られた結果を比較し,それらはバルクおよびタップ密度値および流れ分類において明らかな違いを示した。以前の研究で分析した63μm(F<63)より小さい粒子を有するラクトース一水和物(F_Total)とラクトースは類似のff_cを示した。これらの純粋粉末に対して,グリダントを添加(0.25~1.00%)した。コロイド状二酸化ケイ素を有するすべての粉末について得られた結果は,純粋な粉末と比較して,その流動挙動の改善を示した。【結語】:研究したすべてのパラメータは,使用したグリダントの明白な効果を示した。同じ量のグリラントに対して,F<63は,その粒子がより大きな表面積を持つので,F_Totalよりも悪い流動プロファイルを示した。F_Total+0.25流れプロファイルはF<63+0.25流れプロファイルよりもF<63+0.50流れプロファイルとより類似していた。両粉末について,効果を生成する最大量は,それぞれF<63で1.00%,F_Totalで0.75%であった。すべての粉末において,ケーキの発生は観察されなかった。Copyright Springer Science+Business Media, LLC, part of Springer Nature 2020 Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

, , , , , , , , , , , , , , , , ,
, 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： , , , ,

食品の品質 , 粉体工学 , 乳製品

, , ,

前のページに戻る