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J-GLOBAL ID：202202257043031548   整理番号：22A0845112

black soldier fly(Hermetia illucens)幼虫のパルス電場支援乾燥プロセスの最適化【JST・京大機械翻訳】

Optimization of pulsed electric field assisted drying process of black soldier fly (Hermetia illucens) larvae

著者 (8件)： Shorstkii Ivan (Department of Technological Equipment and Life-Support Systems, Kuban State Technological University, Krasnodar, Russia) ,  Comiotto Alles Martina (Special Projects Department, Elea Vertriebs- und Vermarktungsgesellschaft mbH, Quakenbrueck, Germany) ,  Parniakov Oleksii (Special Projects Department, Elea Vertriebs- und Vermarktungsgesellschaft mbH, Quakenbrueck, Germany) ,  Smetana Sergiy (DIL German Institute of Food Technologies e.V, Quakenbrueck, Germany) ,  Aganovic Kemal (DIL German Institute of Food Technologies e.V, Quakenbrueck, Germany) ,  Sosnin Maxim (Department of Technological Equipment and Life-Support Systems, Kuban State Technological University, Krasnodar, Russia) ,  Toepfl Stefan (Special Projects Department, Elea Vertriebs- und Vermarktungsgesellschaft mbH, Quakenbrueck, Germany) ,  Heinz Volker (DIL German Institute of Food Technologies e.V, Quakenbrueck, Germany)
資料名： Drying Technology  (Drying Technology)
巻： 40  号： 3  ページ： 595-603  発行年： 2022年 
JST資料番号： H0915A  ISSN： 0737-3937  CODEN： DRTEDQ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： PEF前処理による重要な乾燥パラメータの最適化を,Hermetia milucens幼虫組織を用いて行った。応答曲面法の3水準要因計画を,特定のPEFエネルギー入力10~20kJ/kgと乾燥温度50~90°Cの研究のために使用した。Luikov乾燥モデルからの数値シミュレーションによって,乾燥過程中の重要な平均H.millucens幼虫温度を得た。乾燥エネルギーの消費はPEFエネルギーよりも乾燥温度により影響を受けた。これは,81~84°C乾燥温度と11.2~13.1kJ/kgの比PEFエネルギー入力の範囲が,幼虫乾燥の最適処理窓として考えられることを示した。Please refer to the publisher for the copyright holders. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *乾燥 ,  *最適化 ,  *電場 ,  前処理 ,  *幼虫 ,  *乾式法 ,  パラメータ ,  応答曲面法
準シソーラス用語： 数値シミュレーション ,  *パルス電場 ,  乾燥温度 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： パルス電場 ,  Hermetia illucens ,  乾燥 ,  Luikovモデル ,  新興技術

分類 (2件)： 固体の乾燥  (XD03022F) ,  食品の乾燥  (FJ03040T)

タイトルに関連する用語 (5件)： 幼虫 ,  パルス電場 ,  支援 ,  乾燥プロセス ,  最適化