フェンス下を流れる湿潤泡のレオロジー挙動に関する数値的および実験的研究【JST・京大機械翻訳】

Dallagi Heni; Dallagi Heni; Aloui Fethi; Bouvier Laurent; Wauquier Laurent; Benezech Thierry

文献

J-GLOBAL ID：202202259206059208 整理番号：22A0925577

フェンス下を流れる湿潤泡のレオロジー挙動に関する数値的および実験的研究【JST・京大機械翻訳】

Numerical and experimental investigations into the rheological behaviour of wet foam flowing under a fence

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資料名：
巻： 132 ページ： 211-225 発行年： 2022年
JST資料番号： W0512A ISSN： 0960-3085 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：オランダ (NLD) 言語：英語 (EN)

実験および数値調査を行い,正方形断面を有する水平ダクトの中央に置かれたフェンス下の湿式発泡体の流れを記述した。目的は,食品装置の洗浄のための工業システムで遭遇するような複雑な幾何学的状況における計算流体力学を用いて,泡の流れ挙動を特性化し,モデルをモデル化することであった。フェンスが泡構造,組織および流動動力学に影響するので,これらを3つの異なる流量条件に対して特性化した。圧力センサ,粒子画像流速測定および導電率測定技法を用いた測定は,底部のより厚い液膜,上部のより大きな気泡サイズ,および底部から頂部への大きなボイド率の増加を伴う,泡下流の再組織化を示した。発泡体は,フェンスを通過するとき,非Newton流体の場合のように粘弾性特性を明らかにした。チャンネルの底にある下層液膜の存在に関連するHerschel-Bulkleyおよび/またはBingham則を,この記述に適するように選択した。実験データからこれらのパラメータを調整した後,計算流体力学解析を行った。結果は,2つの非常に異なる流動様式に対してHerschel-Bulkleyモデルを用いた実験との密接な一致を示した。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

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工場衛生・衛生工学一般 , 菓子

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