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J-GLOBAL ID：202202259396521957   整理番号：22A1029682

中国,内モンゴルの草原トランセクトの家庭食品消費と栄養特性の空間的不均一性【JST・京大機械翻訳】

Spatial Heterogeneity of Household Food Consumption and Nutritional Characteristics of Grassland Transects in Inner Mongolia, China

著者 (7件)： Yang Wanni (China Center for Agricultural Policy, School of Advanced Agricultural Sciences, Peking University, Beijing, China) ,  Yang Wanni (Institute of Geographic Sciences and Natural Resources Research, Chinese Academy of Sciences, Beijing, China) ,  Yang Wanni (College of Resources and Environment, University of Chinese Academy of Sciences, Beijing, China) ,  Jia Haiwei (College of Public Management, South China Agricultural University, Guangzhou, China) ,  Wang Chao (Technical Centre for Soil, Agriculture and Rural Ecology and Environment, Ministry of Ecology and Environment of China, Beijing, China) ,  Wang Haojia (College of Economics and Management, South China Agricultural University, Guangzhou, China) ,  Sun Chuanzhun (College of Public Management, South China Agricultural University, Guangzhou, China)
資料名： Frontiers in Nutrition (Web)  (Frontiers in Nutrition (Web))
巻： 9  ページ： 810485  発行年： 2022年 
JST資料番号： U7088A  ISSN： 2296-861X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 家庭の食品消費は,生態系と人為的活動の間の連想リンクである。草原地域では,不適切な食品消費パターンは,脆弱な局所生態系に不可逆的な損傷を引き起こすであろう。本研究では,内モンゴル,中国(すなわち牧草地ステップ,典型的なステップ,砂漠ステップ)の3つの典型的な遷移草原地域を選択し,家庭の食品消費と栄養特性の空間的不均一性を分析した。結果は以下のことを示した:(a)食品消費構造は草原条件の減少とともに東から西への帯状勾配を示した。さらに,平均食品消費量も減少した。利用可能な食品供給は野菜と果物,肉,乳製品,その他の食品消費カテゴリータイプに対する家庭の好みを変化させた。(b)栄養構造は,穀物が地方農村家庭でエネルギー,蛋白質,および脂肪の主要源を提供し,一方,肉,乳製品,豆(豆副産物を含む),および油が住民の栄養構造の変動を引き起こすことを意味した。(c)局所食品供給は短期局所食品消費パターンに影響するが,社会経済的発達は長期食品消費パターンに影響する。本研究は,地域資源管理のための持続可能な戦略の開発に対する参照を提供することを意図した。Copyright 2022 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *食品 ,  乳製品 ,  野菜 ,  穀類 ,  牧草地 ,  果物 ,  タンパク質 ,  砂漠 ,  農村 ,  脂肪 ,  生態系 ,  *草原
準シソーラス用語： 地域資源 ,  社会経済 ,  *トランセクト , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 食品消費パターン ,  食品栄養 ,  草原地域比較 ,  内モンゴル ,  モンゴル高原(MP)

分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  栄養調査  (GB01020M)

引用文献 (53件)：

• Bolortsetseg B, Tuvaansuren G. The potential impacts of climate change on pasture and cattle production in Mongolia. Water Air Soil Pollut. (1996) 92:95-105. doi: 10.1007/978-94-017-1053-4_9
• Zhan Y, Chen KZ. Building resilient food system amidst COVID-19: Responses and lessons from China. Agric Syst. (2021) 190:103102. doi: 10.1016/j.agsy.2021.103102
• Fan S, Teng P, Chew P, Smith G, Copeland L. Food system resilience and COVID-19-Lessons from the Asian experience. Glob Food Sec. (2021) 28:100501. doi: 10.1016/j.gfs.2021.100501
• Carducci B, Keats E, Ruel M, Haddad L, Osendarp S, Bhutta Z. Food systems, diets and nutrition in the wake of COVID-19. Nat Food. (2021) 2:68-70. doi: 10.1038/s43016-021-00233-9
• MAR. Sustainable Development Path of China's Food System. Beijing: Ministry of Agriculture and Rural Affairs of China (2021). doi: 10.1038/s43016-021-00233-9

タイトルに関連する用語 (9件)： 中国 ,  内モンゴル ,  草原 ,  トランセクト ,  家庭 ,  食品 ,  消費 ,  栄養 ,  空間的不均一性