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J-GLOBAL ID：202202259627664605   整理番号：22A0836991

オクラトキシンA生合成のオイゲノールによる阻害のトランスクリプトーム解析およびAspergillus carbonariusの増殖【JST・京大機械翻訳】

Transcriptomic analysis of inhibition by eugenol of ochratoxin A biosynthesis and growth of Aspergillus carbonarius

著者 (11件)： Jiang Nan (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, No.1800 Lihu Avenue, Wuxi, 214122, Jiangsu Province, China) ,  Jiang Nan (School of Food Science and Technology, Jiangnan University, No.1800 Lihu Avenue, Wuxi, 214122, Jiangsu Province, China) ,  Jiang Nan (Institute of Quality Standard and Testing Technology of Beijing Academy of Agriculture and Forestry Sciences, No. 9 Middle Road of Shuguanghuayuan, Haidian District, Beijing, 100097, China) ,  Wang Liuqing (Institute of Quality Standard and Testing Technology of Beijing Academy of Agriculture and Forestry Sciences, No. 9 Middle Road of Shuguanghuayuan, Haidian District, Beijing, 100097, China) ,  Jiang Dongmei (Institute of Quality Standard and Testing Technology of Beijing Academy of Agriculture and Forestry Sciences, No. 9 Middle Road of Shuguanghuayuan, Haidian District, Beijing, 100097, China) ,  Wang Meng (Institute of Quality Standard and Testing Technology of Beijing Academy of Agriculture and Forestry Sciences, No. 9 Middle Road of Shuguanghuayuan, Haidian District, Beijing, 100097, China) ,  Liu Hongmei (Academy of National Food and Strategic Reserves Administration, No.11 Baiwanzhuang Str, Xicheng District, Beijing, 100037, China) ,  Yu Hang (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, No.1800 Lihu Avenue, Wuxi, 214122, Jiangsu Province, China) ,  Yu Hang (School of Food Science and Technology, Jiangnan University, No.1800 Lihu Avenue, Wuxi, 214122, Jiangsu Province, China) ,  Yao Weirong (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, No.1800 Lihu Avenue, Wuxi, 214122, Jiangsu Province, China) ,  Yao Weirong (School of Food Science and Technology, Jiangnan University, No.1800 Lihu Avenue, Wuxi, 214122, Jiangsu Province, China)
資料名： Food Control  (Food Control)
巻： 135  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： W0246A  ISSN： 0956-7135  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Aspergillus carbonariusは,貯蔵中の食品汚染による世界的な問題を引き起こす強力な肝毒素,ネフロトキシンおよびテラトゲンであるマイコトキシンオクラトキシンA(OTA)を産生する腐生糸状菌である。A.carbonariusのOTA生産と菌糸成長に及ぼすオイゲノールの影響を評価するために,種々の方法を適用した。オイゲノール処理の最小発育阻止濃度(MIC)は0.8μL/mLであった。0.2μL/mL(1/4MIC)でのオイゲノール処理は,菌糸成長の26.9%阻害のみにもかかわらず,OTA産生の87.7%の減少をもたらし,実際に,走査電子顕微鏡(SEM)による胞子と菌糸の著しい形態変化を引き起こした。324の下方制御と76の上方制御されたDEGを含む,オイゲノールの存在または非存在下で,A.carbonariusの比較的トランスクリプトーム分析により,合計400の差次的発現遺伝子(DEG)を検出した。OTA生合成に対するクラスター遺伝子の転写はオイゲノールストレス下で有意に減少し,RT-qPCRによりさらに確認された。二次代謝物生合成の全体的な調節因子であるLaeAは,オイゲノールにより著しくダウンレギュレートされた。オイゲノールは,細胞構造との関連でDEG発現の障害により細胞完全性を破壊し,キチナーゼ活性,マロンジアルデヒド(MDA)およびエルゴステロール含量のモニタリングによっても証明された。スーパーオキシドジスムターゼ(SOD)及びカタラーゼ(CAT)活性及びグルタチオン(GSH)含量の変化は,オイゲノールが酸化ストレスを誘導し,遺伝子発現の変化と一致することを示した。これらの知見から,オイゲノールの抗真菌性及び抗マイコトキシン産生機構への有用な洞察が得られ,A.carbonariusに対するオイゲノールの影響の理解を改善する。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *生合成 ,  遺伝子 ,  胞子 ,  菌糸 ,  抗真菌作用 ,  食品汚染 ,  *Aspergillus ,  最小発育阻止濃度 ,  マイコトキシン ,  二次代謝産物 ,  *トランスクリプトーム ,  定量的PCR法 ,  アミノ酸 ,  芳香族カルボン酸 ,  ラクトン ,  フェノール類 ,  芳香族塩素化合物 ,  カルボアミド ,  アリル化合物 ,  フェノールエーテル
準シソーラス用語： *Aspergillus carbonarius , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： Aspergillus carbonarius ,  オイゲノール ,  オクラトキシンa ,  トランスクリプトーム

分類 (1件)： 食品の汚染  (FJ01053P)

物質索引 (2件)： オクラトキシンA ,  オイゲノール

タイトルに関連する用語 (7件)： オクラトキシンA ,  生合成 ,  オイゲノール ,  阻害 ,  トランスクリプトーム解析 ,  Aspergillus ,  増殖