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J-GLOBAL ID：202202262409401047   整理番号：22A1172340

チリのヒトの消費に予定された魚類における人畜共通アニサキスとPseudoterranova種の罹患率と分子同定【JST・京大機械翻訳】

Prevalence and molecular identification of zoonotic Anisakis and Pseudoterranova species in fish destined to human consumption in Chile

著者 (11件)： Munoz-Caro Tamara (Escuela de Medicina Veterinaria, Facultad de Medicina Veterinaria Y Recursos Naturales, Universidad Santo Tomas, Talca, Chile) ,  Machuca Alvaro (Escuela de Medicina Veterinaria, Facultad de Medicina Veterinaria Y Recursos Naturales, Universidad Santo Tomas, Talca, Chile) ,  Morales Pamela (Escuela de Medicina Veterinaria, Facultad de Medicina Veterinaria Y Recursos Naturales, Universidad Santo Tomas, Talca, Chile) ,  Verdugo Javiera (Escuela de Medicina Veterinaria, Facultad de Medicina Veterinaria Y Recursos Naturales, Universidad Santo Tomas, Talca, Chile) ,  Reyes Rodrigo (Escuela de Medicina Veterinaria, Facultad de Medicina Veterinaria Y Recursos Naturales, Universidad Santo Tomas, Talca, Chile) ,  Garcia Macarena (Escuela de Medicina Veterinaria, Facultad de Medicina Veterinaria Y Recursos Naturales, Universidad Santo Tomas, Talca, Chile) ,  Rutaihwa Liliana (Swiss Tropical and Public Health Institute, Basel, Switzerland) ,  Schindler Tobias (Swiss Tropical and Public Health Institute, Basel, Switzerland) ,  Poppert Sven (Swiss Tropical and Public Health Institute, Basel, Switzerland) ,  Taubert Anja (Institute of Parasitology, Justus Liebig University Giessen, Giessen, Germany) ,  Hermosilla Carlos (Institute of Parasitology, Justus Liebig University Giessen, Giessen, Germany)
資料名： Parasitology Research  (Parasitology Research)
巻： 121  号： 5  ページ： 1295-1304  発行年： 2022年 
JST資料番号： W4829A  ISSN： 0932-0113  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： いくつかの魚種で発見された科Anisakidaeの動物性幼虫は,ヒトにおいて食物由来のアニサキス症を引き起こす可能性があるので,公衆衛生における重大なリスクを示す。チリは,多くの伝統的調製物に生魚を食べることを含む料理的嗜好性を持っている。本研究では,3つの異なる魚種,すなわちチリハク(Merluctus gayi),スノック(Thyrsitesun),およびマダイ(Brama australis)を代表する合計180の魚標本をチリの中央海岸で捕獲した。” (Merluctus gayi), snoek (Thyrsites unun),およびマダイ(Brama australis)をチリの中央海岸で捕獲した。アニサキス幼虫のその後の抽出と定量のため,筋肉と腹腔で寄生虫検査を行った。罹患率のような感染パラメータの推定を行い,チリの hとスノックにおけるアニサキスL3の100%(CI:0.94~1.0)罹患率を示した。さらに,マダイは35%(CI:0.23~0.48)の有病率に達した。筋肉におけるアニサキス幼虫の有病率も分析したところ,チリハクでは18.6%(CI:0.097~0.309),スノックでは15%(CI:0.07~0.26),タイでは1.7%(CI:0~0.089)であった。一方,内部器官におけるアニサキス幼虫の有病率は,スノックとチリハクの腹膜(100%と83.3%)の最高値を示し,チリハクでは肝臓(96.7%)と生殖腺(86.6%),スノックでは腸(98.3%)であった。収集したアニサキスL3の分子分析は,2つの潜在的動物性線虫種,すなわち,Pseudoterranova cattaniとAnisakis pegreffiiの存在を明らかにした。P.cattaniはチリの hで見出され,スノックはチリのスノックの最初の報告である。さらに,A.pegreffiiもこれらの種で同定された。これらの知見は,チリの海岸におけるアニサキス症の疫学のより良い理解と,生魚を食べる際のその料理の好みによるヒト集団の潜在的リスクを考慮した公衆衛生問題に関連する。Copyright The Author(s) 2022 Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 食品 ,  肝臓 ,  海岸 ,  寄生虫 ,  腸 ,  ヒト ,  幼虫 ,  *罹患率 ,  生殖腺 ,  公衆衛生 ,  *アニサキス ,  マダイ ,  疫学 ,  料理 ,  線虫感染症
準シソーラス用語： アニサキス症 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： アニサキス ,  Pseudoterranova ,  魚類由来の動物園 ,  アニサキス症

分類 (3件)： 動物性水産食品  (FJ13020C) ,  感染症・寄生虫症一般  (GD01010H) ,  動物の寄生虫病  (FE02030M)

タイトルに関連する用語 (9件)： チリ ,  ヒト ,  消費 ,  予定 ,  魚類 ,  アニサキス ,  Pseudoterranova ,  罹患率 ,  分子同定