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J-GLOBAL ID：202202263738112807   整理番号：22A1078904

瀬戸内海の食べ物語り 第7回「瀬戸内海の海苔」事情とあらたな価値の創出

著者 (1件)： 小磯潮 (全国海苔貝類漁業協同組合連合会)
資料名： 瀬戸内海  (Scientific Forum of the Seto Inland Sea)
号： 83  ページ： 37-39  発行年： 2022年03月 
JST資料番号： L1038B  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・瀬戸内海における海苔養殖の歴史と特徴,ならびに色落ちや食害による影響と対策について紹介。
・貧栄養,高水温など養殖環境の変化による生産量低下に対して,漁場環境の整備や品種改良について紹介。
・消費拡大のための海苔品質向上と加工製品の拡大について紹介。

シソーラス用語： 瀬戸内海 ,  *養殖 ,  *海水温 ,  *昇温 ,  育種 ,  *品種選定 ,  改変 ,  水産加工 ,  食害 ,  環境保全 ,  海藻食品 ,  干物
準シソーラス用語： ノリ ,  *海苔養殖 ,  環境変化 ,  色落ち ,  *水温上昇 ,  品質向上 ,  *貧栄養化

分類 (2件)： 海藻類  (FH02040G) ,  水質管理  (SB02050M)

引用文献 (1件)：

• 全国海苔貝類漁業協同組合連合会編「写真とグラフでみる業界の躍進 海苔とともに」

タイトルに関連する用語 (5件)： 瀬戸内海 ,  食べ物 ,  海苔 ,  価値 ,  創出