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J-GLOBAL ID：202202264063708147   整理番号：22A0566697

モデル生物活性化合物の標的送達のための壁材料としてのキノコとナツメヤシからのβ-グルカン:ニュートラシューティカルプロファイリングとバイオアベイラビリティ【JST・京大機械翻訳】

β-Glucan from mushrooms and dates as a wall material for targeted delivery of model bioactive compound: Nutraceutical profiling and bioavailability

著者 (5件)： Shah Asima (Department of Food Science and Technology, University of Kashmir. Srinagar 190006, India) ,  ul Ashraf Zanoor (Department of Food Science and Technology, University of Kashmir. Srinagar 190006, India) ,  Gani Asir (Department of Food Science and Technology, University of Kashmir. Srinagar 190006, India) ,  Masoodi F.A. (Department of Food Science and Technology, University of Kashmir. Srinagar 190006, India) ,  Gani Adil (Department of Food Science and Technology, University of Kashmir. Srinagar 190006, India)
資料名： Ultrasonics Sonochemistry  (Ultrasonics Sonochemistry)
巻： 82  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： W0716A  ISSN： 1350-4177  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ルチンは,過酷な胃腸環境からそれを保護し,消化時のバイオアベイラビリティと生物活性を高めるために,[En-Ru(D)]とマッシュルーム[En-Ru(M)]β-グルカンマトリックスにナノカプセル化された。カプセル化は,グリーン技術,すなわち超音波処理を用いて行った。En-Ru(D)とEn-Ru(M)は,0.21と0.33の多分散指数で,314.04と482.21nmの流体力学的直径を示した。in vitro放出挙動はHiguchiモデルに従った。En-Ru(D)およびEn-Ru(M)の抗菌活性をグラム陰性大腸菌(ATCC 25922)およびグラム陽性(Staphylococcus aureus)細菌に対して評価した。さらに,En-Ru(D)およびEn-Ru(M)は,消化後の抗肥満および抗酸化活性の保持を伴う腸液におけるルチンのバイオアベイラビリティの増加を示した(p<0.05)。したがって,β-グルカンマトリックスはフラボノイドを効率的にカプセル化し,模擬ヒト消化条件における機能的生物活性成分の放出を調節する。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 大腸菌 ,  抗細菌作用 ,  消化 ,  ヒト ,  *ナツメヤシ ,  肥満 ,  *生物活性 ,  フラボノイド ,  マッシュルーム ,  *バイオアベイラビリティ ,  活性 ,  in vitro実験 ,  *βグルカン ,  多分散性 ,  酸素複素環化合物 ,  配糖体 ,  多価フェノール ,  二糖類 ,  ピラノシド ,  芳香族縮合化合物 ,  ヒドロキシケトン
準シソーラス用語： 抗酸化活性 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： フラボノイド ,  放出動力学 ,  抗肥満 ,  酸化防止剤

分類 (1件)： 植物の生化学  (EH01050J)

物質索引 (1件)： ルチン

タイトルに関連する用語 (9件)： モデル ,  生物活性化合物 ,  標的 ,  送達 ,  壁材料 ,  キノコ ,  ナツメヤシ ,  β-グルカン ,  バイオアベイラビリティ