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J-GLOBAL ID：202202265082373605   整理番号：22A0565943

リアルタイム牛乳腐敗監視と偽和検出のための埋め込みシステムの開発【JST・京大機械翻訳】

Development of an embedded system for real-time milk spoilage monitoring and adulteration detection

著者 (2件)： Choudhary Sandeep (Discipline of Biosciences and Biomedical Engineering, Indian Institute of Technology Indore, Simrol, Khandwa Road, Indore, 453552, Madhya Pradesh, India) ,  Joshi Abhijeet (Discipline of Biosciences and Biomedical Engineering, Indian Institute of Technology Indore, Simrol, Khandwa Road, Indore, 453552, Madhya Pradesh, India)
資料名： International Dairy Journal  (International Dairy Journal)
巻： 127  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： W0531A  ISSN： 0958-6946  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究では,ポイントオブユース比色センシングシステムを用いた蛍光に基づく方法を開発し,発蛍光団を用いてリアルタイムでミルクの品質を試験した。フルオロフォアの蛍光強度を最適化し,カラーセンサデバイス(CSD)を用いてミルク試料のpHを予測し,光ファイバ分光光度計(FOS)を用いて交差参照した。開発したCSDとFOSは,pHと偽和を,4~9pH単位と0~70mm尿素の直線範囲で,30秒と5分の迅速応答時間で測定した。CSDとFOSによるpHセンシングの日間変動性を評価し,CSDで1.89,FOSで4.72であると分った相対標準偏差(%RSD)として表した。結果は,CSDとFOSがミルク試料中の腐敗と尿素偽和検出に適したツールであることを示した。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 蛍光 ,  最適化 ,  分光光度計 ,  *牛乳 ,  比色分析 ,  *偽和 ,  光ファイバ ,  応答時間 ,  ウレア化合物
準シソーラス用語： 発蛍光団 ,  蛍光強度 ,  実時間 ,  日間変動 ,  センサシステム ,  相対標準偏差 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (3件)： 乳製品  (FJ12023U) ,  チーズ  (FJ12025C) ,  食品の品質  (FJ01040F)

物質索引 (1件)： 尿素

タイトルに関連する用語 (6件)： リアルタイム ,  牛乳 ,  腐敗 ,  偽和 ,  埋め込みシステム ,  開発