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J-GLOBAL ID：202202265664121838   整理番号：22A1124556

黒魚コラーゲン溶液のレオロジー,熱安定性及び化学架橋修飾研究【JST・京大機械翻訳】

Rheological,Thermal Properties and Chemical Crosslinking of Snakehead Collagen Solution

著者 (3件)： Liu Wentao (四川大学皮革化学与工程教育部重点実験室,四川成都610065;四川大学制革清潔技術国家工程研究中心,四川成都610065) ,  Bai Cong (四川大学皮革化学与工程教育部重点実験室,四川成都610065;四川大学軽工科学与工程学院,四川成都610065) ,  Shen Lirui (四川大学皮革化学与工程教育部重点実験室,四川成都610065)
資料名： Pigekexue yu Gongcheng  (Pigekexue yu Gongcheng)
巻： 32  号： 1  ページ： 1-8  発行年： 2022年 
JST資料番号： C4242A  ISSN： 1004-7964  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 5mg/mLの黒魚皮膚コラーゲン溶液のレオロジーと熱安定性を研究し、同じ濃度の牛皮コラーゲン溶液と比較した。黒魚コラーゲンの動的粘弾性と繊維形成過程に及ぼす温度の影響を研究した。グルタルアルデヒドとアジピン酸-N-ヒドロキシスクシンイミド(NHS)エステルの架橋修飾黒魚コラーゲン溶液に対する効果を比較した。その結果、同じ濃度の黒魚コラーゲンと牛皮コラーゲン溶液のレオロジーパラメーターと熱安定性には著しい差があり、黒魚コラーゲンの分子絡み合い程度が低く、構造安定性が悪いことが分かった。黒魚コラーゲンの動的粘弾性と繊維形成挙動には明らかな温度依存性があった。アジピン酸NHSエステルは黒魚コラーゲン溶液に対して良好な架橋修飾効果があり、グルタルアルデヒドを置換して魚コラーゲン基材料の構造性能を向上させるのに有望である。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 粘弾性 ,  濃度 ,  *溶液 ,  *レオロジー ,  皮膚 ,  熱安定性 ,  *架橋【高分子】 ,  エステル ,  *魚類 ,  *コラーゲン ,  温度依存性 ,  脂肪族カルボン酸 ,  ジカルボン酸 ,  脂肪族アルデヒド
準シソーラス用語： 動的粘弾性 ,  構造安定性 ,  *化学架橋 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (5件)： 蛋白質・ペプチド一般  (EB03010N) ,  魚類  (FH02020K) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  医用素材  (GA05040H) ,  動物性水産食品  (FJ13020C)

物質索引 (2件)： アジピン酸 ,  グルタルアルデヒド

タイトルに関連する用語 (8件)： 黒 ,  コラーゲン ,  溶液 ,  レオロジー ,  熱安定性 ,  化学架橋 ,  修飾 ,  研究