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J-GLOBAL ID：202202266120001021   整理番号：22A0008170

知的食品包装のためのスマートラベルとしてD-π-Aルミノゲン保存に基づく魚腐敗の二重チャンネル指標【JST・京大機械翻訳】

A dual-channel indicator of fish spoilage based on a D-π-A luminogen serving as a smart label for intelligent food packaging

著者 (6件)： Duan Yuai (Department of Chemistry, Capital Normal University, Beijing, 100048, China) ,  Liu Yang (Beijing Key Laboratory of Radiation Advanced Materials, Beijing Research Center for Radiation Application, Beijing, 100015, China) ,  Han Hongliang (Department of Chemistry, Capital Normal University, Beijing, 100048, China) ,  Geng Hua (Department of Chemistry, Capital Normal University, Beijing, 100048, China) ,  Liao Yi (Department of Chemistry, Capital Normal University, Beijing, 100048, China) ,  Han Tianyu (Department of Chemistry, Capital Normal University, Beijing, 100048, China)
資料名： Spectrochimica Acta. Part A. Molecular and Biomolecular Spectroscopy  (Spectrochimica Acta. Part A. Molecular and Biomolecular Spectroscopy)
巻： 266  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： E0128B  ISSN： 1386-1425  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 食品モニタリングの進歩は,肉眼観察と比色法及び蛍光分析法のデバイス-小型化から大いに恩恵を受ける。食品袋内のビルトインセンサを含むインテリジェント食品包装は,食品安全性を効果的に保証する可視的に識別可能な外出信号による食品品質のリアルタイムモニタリングが可能である。ドナー-π-アクセプタ(D-π-A)化合物DPABAを合成し,アミンに対する蛍光応答を明らかにした。量子化学計算によると,DPABAは凝集状態のD-Aカップリングに適切であり,発光の短所への分子間電荷/エネルギー移動と共にエキシプレックス/エキシマーの形成を引き起こす。一方,アミン蒸気の回避は分子間D-A相互作用を分離し,より短い波長で強い発光を誘起した。魚によって発生するアミン蒸気を利用して,DPABAは鮮度モニタリングの指標として役立ち得る。インテリジェント食品包装を作成するために,化合物はセルロースフィルムに作られ,さらに食品袋にカプセル化されるスマートラベルにカットされた。調製したままのスマートラベルは,周囲光の下で赤色色を示し,UV光の下で弱い赤色発光をグローし,一方,プトード魚に応答して淡黄色色に変わり,その発光は明るいシアンに変化した。出力信号は機器により正確に記録でき,肉眼で検出でき,高い信号コントラストを示唆した。さらに,スマートラベルは,異なる程度の鮮度に応じて異なる変化範囲を示し,現場検出の高い可能性を示した。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： アクセプタ ,  凝集 ,  蛍光 ,  紫外線 ,  相互作用 ,  電荷 ,  ドナー ,  発光 ,  *食品 ,  *食品包装 ,  波長 ,  蛍光分析 ,  アミン ,  小型化 ,  エキシプレックス

著者キーワード (5件)： 分子内電荷移動 ,  センサ ,  蛍光検出 ,  ドナー-π-アクセプタ ,  食品腐敗

分類 (4件)： 付加反応,脱離反応  (CF02030M) ,  分光分析  (CC03012W) ,  有機化合物・錯体の蛍光・りん光(分子)  (BH06062I) ,  第11族,第12族元素の錯体  (CE01050Y)

タイトルに関連する用語 (8件)： 食品包装 ,  ラベル ,  ルミノゲン ,  保存 ,  魚 ,  腐敗 ,  チャンネル ,  指標