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J-GLOBAL ID：202202266261972707   整理番号：22A0438720

MOFキャリアにグラフトしたBTBの染料に基づく魚類鮮度比色指示薬ラベルの調製【JST・京大機械翻訳】

Preparation of fish freshness colorimetric indicator label based on the dye of BTB grafted on MOF carrier

著者 (9件)： Wang Guannan (School of Printing and Packaging, Wuhan University, Wuhan 430079, China) ,  He Hui (School of Printing and Packaging, Wuhan University, Wuhan 430079, China) ,  Xu Jiaxin (School of Printing and Packaging, Wuhan University, Wuhan 430079, China) ,  Wang Xuan (School of Printing and Packaging, Wuhan University, Wuhan 430079, China) ,  Zhang Tao (School of Printing and Packaging, Wuhan University, Wuhan 430079, China) ,  Huang Shaoyun (Department of Graphic information processing, Jingchu University of Technology, Jingmen 448000, China) ,  Li Houbin (School of Printing and Packaging, Wuhan University, Wuhan 430079, China) ,  Zhao Pingping (School of Printing and Packaging, Wuhan University, Wuhan 430079, China) ,  Liu Xinghai (School of Printing and Packaging, Wuhan University, Wuhan 430079, China)
資料名： Sensors and Actuators. B. Chemical  (Sensors and Actuators. B. Chemical)
巻： 354  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： T0967A  ISSN： 0925-4005  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究では,MOF(Cr-MIL-101-NH_2)担体上にグラフトしたブロモチモールブルー(BTB)の新規染料を組み込んだセルロースアセテート(CA)およびポリエチレングリコール4000(PEG4000)に基づく潜在的魚鮮度指標フィルムを紹介した。修飾色素(MOF-BTB)の特性評価結果は,大部分のBTBがMOF構造を破壊することなく分子間力によって骨格と統合されると推論する。MOF-BTBの添加後の比色膜の酸素透過,水蒸気透過,および破断時の伸びは減少するが,膜の引張強さは増加する。MOF-BTBフィルムは,中性,酸性およびアルコール性食品の模擬食品液体において,BTB移動を観察しなかった。さらに,それは色変化能力を維持し,同じ有効色素含有量を有するBTB膜より,より深く,安定である。25°C以下でソウギョ鮮度モニタリングのために調製した鮮度ラベルを使用した。鮮度ラベルは,全揮発性塩基窒素(TVB-N)閾値周辺の魚腐敗と一致する顕著な色変化をもたらし,それは魚類の腐敗を警告できる。したがって,開発した比色鮮度ラベルは魚鮮度を視覚的に追跡し,魚を移動から魚を汚染することなしに合成染料を用いて非破壊的に追跡できる。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 視覚 ,  食品 ,  破断 ,  酸素 ,  *染料 ,  変色 ,  *指示薬 ,  *比色分析 ,  アルコール ,  色素 ,  セルロースアセテート ,  引張強さ ,  酸性 ,  ソウギョ ,  スルホン酸 ,  フェノール類 ,  芳香族臭素化合物 ,  キノイド化合物 ,  共役ジエン ,  エノン ,  脂環式ケトン

著者キーワード (6件)： 比色 ,  金属-有機骨格 ,  染料移動 ,  ブロモチモールブルー ,  セルロースアセテート ,  魚の鮮度

分類 (3件)： 分析機器  (CC02020S) ,  動物性水産食品  (FJ13020C) ,  食品の変質  (FJ01052Y)

物質索引 (1件)： ブロモチモールブルー

タイトルに関連する用語 (10件)： MOF ,  キャリア ,  グラフト ,  染料 ,  魚類 ,  鮮度 ,  比色 ,  指示薬 ,  ラベル ,  調製