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J-GLOBAL ID：202202266481704634   整理番号：22A0325900

低温プラズマによるサトウキビ(Saccharum officinarum)バガスパルプからのセルロースの修飾:溶解,構造及び表面化学分析【JST・京大機械翻訳】

Modification of cellulose from sugarcane (Saccharum officinarum) bagasse pulp by cold plasma: Dissolution, structure and surface chemistry analysis

著者 (14件)： Zhu Hong (School of Food Science and Engineering, South China University of Technology, Guangzhou 510641, China) ,  Zhu Hong (Academy of Contemporary Food Engineering, South China University of Technology, Guangzhou Higher Education Mega Centre, Guangzhou 510006, China) ,  Zhu Hong (Engineering and Technological Research Centre of Guangdong Province on Intelligent Sensing and Process Control of Cold Chain Foods, & Guangdong Province Engineering Laboratory for Intelligent Cold Chain Logistics Equipment for Agricultural Products, Guangzhou Higher Education Mega Centre,...) ,  Han Zhuorui (School of Food Science and Engineering, South China University of Technology, Guangzhou 510641, China) ,  Han Zhuorui (Academy of Contemporary Food Engineering, South China University of Technology, Guangzhou Higher Education Mega Centre, Guangzhou 510006, China) ,  Han Zhuorui (Engineering and Technological Research Centre of Guangdong Province on Intelligent Sensing and Process Control of Cold Chain Foods, & Guangdong Province Engineering Laboratory for Intelligent Cold Chain Logistics Equipment for Agricultural Products, Guangzhou Higher Education Mega Centre,...) ,  Cheng Jun-Hu (School of Food Science and Engineering, South China University of Technology, Guangzhou 510641, China) ,  Cheng Jun-Hu (Academy of Contemporary Food Engineering, South China University of Technology, Guangzhou Higher Education Mega Centre, Guangzhou 510006, China) ,  Cheng Jun-Hu (Engineering and Technological Research Centre of Guangdong Province on Intelligent Sensing and Process Control of Cold Chain Foods, & Guangdong Province Engineering Laboratory for Intelligent Cold Chain Logistics Equipment for Agricultural Products, Guangzhou Higher Education Mega Centre,...) ,  Sun Da-Wen (School of Food Science and Engineering, South China University of Technology, Guangzhou 510641, China) ,  Sun Da-Wen (Academy of Contemporary Food Engineering, South China University of Technology, Guangzhou Higher Education Mega Centre, Guangzhou 510006, China) ,  Sun Da-Wen (Engineering and Technological Research Centre of Guangdong Province on Intelligent Sensing and Process Control of Cold Chain Foods, & Guangdong Province Engineering Laboratory for Intelligent Cold Chain Logistics Equipment for Agricultural Products, Guangzhou Higher Education Mega Centre,...) ,  Sun Da-Wen (Food Refrigeration and Computerized Food Technology (FRCFT), Agriculture and Food Science Centre, University College Dublin, National University of Ireland, Belfield, Dublin 4, Ireland) ,  Sun Da-Wen (ITMO University, Lomonosova Street 9, Saint-Petersburg 191002, Russian Federation)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 374  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： セルロースは最も豊富な天然生体高分子であるが,強い水素結合系はセルロースを溶解させ,その更なる応用を制限する。本研究では,革新的な低温プラズマ(CP)技術を用いて,サトウキビ(Saccharum officinarum)バガスパルプからセルロースを修飾した。CP処理前後のセルロースの溶解,構造,および表面化学を研究した。結果は,種々のCP処理時間(3~12分)と操作電圧(40~70kV)の後のセルロースの溶解速度が有意に改善されたことを示した。粗さ,穴(CP処理9分,50kV)および破壊(CP処理9分,70kV)を表面で観察した。結晶度指数は,62.31%(対照)から60.88%(CP処理3分,50kV)に減少した。水素結合力は弱くなり,COとCO伸縮振動群のピーク強度は増強された。したがって,CP修飾セルロースは,食品将来の包装のための生体膜のような将来において,さらに適用され得る。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 水素結合 ,  電圧 ,  *溶解 ,  加工時間 ,  食品 ,  *パルプ ,  *セルロース ,  生体高分子 ,  溶解速度 ,  *サトウキビ ,  生体膜 ,  結晶度 ,  *界面化学
準シソーラス用語： *低温プラズマ , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： 低温プラズマ ,  サトウキビバガスパルプ ,  セルロース ,  修飾

分類 (4件)： 糖料作物  (FC03072N) ,  砂糖  (FJ05010A) ,  植物の生化学  (EH01050J) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

タイトルに関連する用語 (9件)： 低温プラズマ ,  サトウキビ ,  Saccharum ,  バガス ,  パルプ ,  セルロース ,  修飾 ,  溶解 ,  化学分析