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J-GLOBAL ID：202202267300989392   整理番号：22A0987257

管理栄養士・栄養士養成機関が取得支援している資格に関する調査

Survey on qualifications supported by registered dietitian and dietitian training facilities

著者 (2件)： 堀内容子 (愛知学院大 心身科学) ,  中野夏菜 (愛知学院大 心身科学)
資料名： 食生活研究  (Journal of Dietary Habits)
巻： 42  号： 3  ページ： 164-172  発行年： 2022年03月31日 
JST資料番号： F2541A  ISSN： 0288-0806  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 管理栄養士養成機関151校ならびに栄養士養成機関135校において,取得支援している資格について各養成機関のホームページから調査した。取得支援している資格は合計で168種類であり,教育をはじめ,スポーツ,食べ物,医療,衛生,保育,ビジネス,情報処理,語学,防災他,様々な分野に及んでいた。管理栄養士養成機関において取得支援している資格で最も多いものは栄養教諭一種であり,次いで食品衛生管理者と食品衛生監視員,フードスペシャリスト,NR・サプリメントアドバイザーであった。栄養士養成機関にて取得支援している資格で最も多いものは,栄養教諭二種,次いでフードスペシャリスト,社会福祉主事,家庭料理技能検定であった。チーム医療においてダブルライセンスとなる臨床検査技師を取得できる養成機関や,他スクールに在籍することで製菓衛生師・調理師の資格を取得できる養成機関もあった。学生募集に向けて,また社会的ニーズに応える形で各養成機関が取得支援する資格は変化する。本稿はこれからの管理栄養士ならびに栄養士養成機関における教育の資料として,2021年現在の各養成機関が取得支援する資格の状況を調べたものである。(著者抄録)

シソーラス用語： *管理栄養士 ,  教育訓練 ,  *教育施設 ,  *資格 ,  実態調査 ,  教師 ,  食品衛生 ,  管理者 ,  助成 ,  スペシャリスト ,  ライセンス
準シソーラス用語： 栄養教諭 ,  栄養士養成 ,  衛生管理者 ,  支援 ,  養成所

分類 (2件)： 技術教育・普及  (FA01040E) ,  食品工業一般  (FJ02010F)

引用文献 (20件)：

• 野村晶子 他: 大学生の資格取得とパーソナリティ傾向-第一報 栄養士養成コース学生の場合-, 日本教育心理学会総会発表論文集, 44(0), 2002
• 塩川茂樹 他: 大学が考える学生の資格取得, 通信ソサイエティマガジン, 44, 264-267, 2018
• 大石美佳: 家政学と資格, 家政学原論研究, 35(0), 76-80, 2001
• 林四郎 編者: 例解新国語辞典(第8版), 三省堂, 2015
• 田中弘子: 家政系教育の転換について-名称変更と改組転換をめぐって-, 仙台白百合短期大学紀要, 19, 95-109, 1991

タイトルに関連する用語 (5件)： 管理栄養士 ,  栄養士養成 ,  支援 ,  資格 ,  調査