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J-GLOBAL ID：202202268753126215   整理番号：22A0756039

「えひめの麦みそ」のブランド化と新規発酵食品の開発

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著者 (1件)：
森本聡

森本聡 について

(愛媛県産技研 食品産技セ)

愛媛県産技研 食品産技セ について


資料名：
食品の試験と研究

食品の試験と研究 について


号： 56  ページ： 137-145  発行年： 2022年02月14日 
JST資料番号： Z0628A  ISSN： 0288-5999  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
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えひめ

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発酵食品

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開発

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