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J-GLOBAL ID：202202269085084801   整理番号：22A1092148

栽培ベリー果実の種子の真正性評価のための強力なツールとしての蛋白質の包括的電気泳動プロファイリング【JST・京大機械翻訳】

Comprehensive electrophoretic profiling of proteins as a powerful tool for authenticity assessment of seeds of cultivated berry fruits

著者 (8件)： Krstic Durda (University of Belgrade - Faculty of Chemistry, P.O.Box 51, 11158 Belgrade, Serbia) ,  Milincic Danijel D. (University of Belgrade, Faculty of Agriculture, Chair of Chemistry and Biochemistry, Nemanjina 6, 11080 Belgrade, Serbia) ,  Kostic Aleksandar Z. (University of Belgrade, Faculty of Agriculture, Chair of Chemistry and Biochemistry, Nemanjina 6, 11080 Belgrade, Serbia) ,  Fotiric Aksic Milica (University of Belgrade, Faculty of Agriculture, Chair of Fruit Science, Nemanjina 6, 11080 Belgrade, Serbia) ,  Stanojevic Sladana P. (University of Belgrade, Faculty of Agriculture, Chair of Chemistry and Biochemistry, Nemanjina 6, 11080 Belgrade, Serbia) ,  Milojkovic-Opsenica Dusanka (University of Belgrade - Faculty of Chemistry, P.O.Box 51, 11158 Belgrade, Serbia) ,  Pesic Mirjana B. (University of Belgrade, Faculty of Agriculture, Chair of Chemistry and Biochemistry, Nemanjina 6, 11080 Belgrade, Serbia) ,  Trifkovic Jelena (University of Belgrade - Faculty of Chemistry, P.O.Box 51, 11158 Belgrade, Serbia)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 383  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 製品認証は最も重要な食品品質保証の1つである。ベリー果実の消費の重要性を考慮して,生物活性物質における高い官能価値と豊富な組成で,本研究の目的はベリー種子の蛋白質フィンガープリンティングのための直接的で簡単な手順を評価することであった。この目的のために,純ベリー果実品種(イチゴ,ラズベリー,ブラックカーテン,ブルーベリー,ガチョウベリー,チョークベリー,カペガチョウベリー及びゴジベリー)の45試料の蛋白質プロファイルを,高度ケモメトリックスツールと組み合わせたSDS-PAGE電気泳動により分析した。ベリー種子間の識別のための最も重要なパラメータは,12.8のポリペプチドであった。15.1;25.0;26.4;30.0;41.8;44.4;46.0;48.5;52.3と56.4kDa。ベリー種子の蛋白質プロファイルから得られたバイオマーカーは,ベリーベースの製品偽和の潜在的検出と同様に,それらの植物起源の認証における強力なツールであることが証明された。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *電気泳動 ,  *種子 ,  イチゴ ,  偽和 ,  *果物 ,  *タンパク質 ,  ブルーベリー ,  キイチゴ属 ,  品種 ,  生理活性因子 ,  フィンガープリント法 ,  ケモメトリックス ,  バイオマーカー ,  認証
準シソーラス用語： *ベリー類 ,  ラズベリー , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： ベリー種子 ,  ポリペプチドプロファイリング ,  SDS-PAGE電気泳動 ,  画像解析 ,  ケモメトリックス

分類 (1件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z)

タイトルに関連する用語 (10件)： 栽培 ,  ベリー ,  果実 ,  種子 ,  真正性 ,  評価 ,  ツール ,  蛋白質 ,  電気泳動 ,  プロファイリング